Pour un moule à cake de 20cm:

140g de farine

1 sachet de levure chimique

3 gros oeufs

120ml de lait

60ml d'huile neutre

150g de noix (ou 100g si vous ajoutez du jambon ou des lardons...)

100g de camembert coupé en petits morceaux

100g de lardon cuit ou dès de jambon... (facultatif) 

Sel, poivre

 

Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé pour être sûr que le cake se démoule.

Préchauffer votre four à 180°C.

Mettre la farine et la levure dans un saladier, faire un puits.

Casser les oeufs au centre, puis battre.

Verser l'huile et le lait, petit à petit en mélangeant.

Saler  et poivrer.

Mettre le fromage, les noix et les lardons ou autre dans une boite, ajouter une cuillère de farine, fermer et secouer (ça évitera que la garniture se retrouve au fond du cake).

Incorporer la garniture, puis verser la préparation dans le moule.

Enfourner pendant environ 45 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Démouler, et laisser refroidir, il est bien meilleur froid.

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