Ces petites bouchées sont très simple à faire, et à chaque fois, c’est un succès, elles partent en quelques coups de dents.

Vous pouvez les manger tièdes ou froides, en apéritif ou alors en entrée avec une salade verte.

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Pour une vingtaine de bouchées:

125g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait

90g de beurre fondu

2 œufs

1 bûche de chèvre coupée en petits morceaux

1 bonne pincée de romarin

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

 

Préchauffer votre four à 180°.

Beurrer un moule à mini muffin si besoin. 

Dans un cul de poule (saladier en inox) ou autre, mélanger la farine et la levure.

Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu, et fouetter doucement pendant 1 minutes.

Incorporer le romarin et la bûche en morceaux.

Saler, poivrer et fouetter de nouveau quelques instants.

Verser dans le moule à l'aide de deux petites cuillères.

Enfourner 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les bouchées soient bien dorées.

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Laisser tiédir, puis démouler.

Se conserve 2 jours dans une boîte métallique.

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