Recette simple et rapide, qui a été apprécié de tous.

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Pour 2 personnes :

2 escalopes de veau émincées de chez "Nature et régions"

100g d’abricots séchés de chez "L'île aux épices"

10cl de crème liquide

1 cube de bouillon réduit en poudre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

Persil

 

Dans une sauteuse, faire revenir sur feu doux les escalopes de veau avec l’huile d’olive et le cube 5 à 6 minutes.

Ajouter les abricots séchés et la crème liquide.

Laisser mijoter jusqu’à ce que le veau soit cuit.

Saler, poivrer et ajouter le persil, mélanger.

 

Servir avec des pâtes ou du riz blanc.