Ma mère nous faisait cette recette quand on était enfant, mon frère et moi, on adorait ça.

J’en fais maintenant à mon fils, il se régale à chaque fois, mais j’ai un peu changé la recette, et on peut faire pleins de variante.

J'ai utilisé un saucisson aux noisettes de "Nature et régions", il est vraiment très bon.

Récemment j'ai fait un article à leur sujet que vous pouvez trouver ici.

89366263_p

Pour 2 ou 3 personnes :

200g de pâte de votre choix

150g de saucisson aux noisettes de chez "Nature et régions"

½ boite de tomate pelée

1 cuillère à café de tomate concentré

10cl de crème liquide

Sel, poivre

Persil

1 pointe de piment d'Espelette de chez L'île aux épices (facultatif)

Parmesan râpé

 

Faire chauffer vos pâtes comme à vos habitudes et égoutter les.

Enlever la peau du saucisson, et couper le en petits morceaux.

DSC_0529 (2)   DSC_0530 (2)

Faire revenir le saucisson dans une sauteuse sans matière grasse (le saucisson est déjà assez gras).

Ajouter les tomates pelées et la tomate concentrée, bien mélanger.

DSC_0532 (2)   DSC_0533 (2)

Laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter la crème, mélanger, et laisser mijoter encore 5 minutes.

DSC_0536 (2)

Saler, poivrer, ajouter le persil et le piment, puis mélanger le tout.

Verser les pâtes dans la sauteuse, mélanger.

DSC_0537 (2)

Laisser mijoter jusqu’à ce que vos pâtes soient bien chaudes.

Servir et saupoudrer de parmesan râpé.

DSC_0545 (2)

pâtes au saucisson