Petits biscuits inspirés d’une recette du livre « La pâtisserie maison pas à pas » de chez Marabout.

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Pour environ 30 biscuits :

180g de beurre mou

200g de sucre

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe de miel

1 œuf

380g de farine

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

2 cuillères à café de gingembre en poudre

100g de cassonade

 

Préchauffer le four à 180°.

Travailler le beurre avec le sucre, le sel et le miel.

Ajouter l’œuf, puis mélanger.

Incorporer la farine, le bicarbonate et le gingembre.

Former des boules de la taille d’une grosse noix et les rouler dans la cassonade, puis les poser sur une plaque de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Enfourner 15 minutes environ, les biscuits doivent être dorés.

Laisser refroidir.

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