Une petite soupe que mon fils a beaucoup aimé.

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Pour environ 5 bols :

300g de corail

1 cuillère à café de curry en poudre

1 cube de bouillon

Poivre

20cl de crème liquide

Persil 

Poivre

Sel

 

Dans une casserole verser les lentilles de corail et mettre 4 fois leur volume en eau.

Ajouter le cube de bouillon et le curry, et porter à ébullition, puis laisser cuire environ 15 minutes.

Mixer le tout, saler, poivrer et ajouter du persil et la crème liquide, mélanger.

Si vous la trouvez trop épaisse, ajouter un peu d'eau.

C’est prêt.