Chez moi, on adore les gaufres, alors on ne s’est pas privé.

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Crème chantilly

20cl de crème liquide entière bien froide

3 cuillères à soupe de sucre glace

 

Battre la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

Si elle monte pas, placer là au frais quelques minutes, puis la battre de nouveau.

Réserver.

 

Pour 8 gaufres moyennes environ :

125g de beurre mou

100g de sucre

2 œufs

Le zeste  d’ ½  citron (facultatif, mais si vous mangez vos gaufres avec de la confiture, c’est super)

150g de farine

100g de poudre d’amande

½ cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

250ml de lait

 

Battre le beurre, le zeste et le sucre ensemble.

Ajouter les œufs et battre de nouveau jusqu’à avoir un mélange mousseux.

Incorporer la farine, la poudre d’amande et la levure.

Verser le lait petit à petit en mélangeant.

Si vous avez des grumeaux, donner un coup de mixeur.

Préchauffer et huiler votre gaufrier.

Battre la pâte à gaufre, puis verser de la pâte dans le gaufrier bien chaud.

Laisser chauffer 2 à 3 minutes (il ne doit plus avoir de vapeur ou très peu qui sort du gaufrier).

A déguster chaud avec de la confiture et de la crème chantilly.