J'ai eu une envie subite de sucré, mais je ne voulais pas passer des heures dans ma cuisine, alors j'ai choisi un gâteau simple, mais délicieux, je vous laisse découvrir la recette.

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Pour 8 parts:

Mettre du papier sulfurisé dans le fond et les bords d'un moule de 18 ou 20cm de diamètre.

 

Pour le caramel:

150g de sucre

20g d'eau

quelques gouttes de citron

 

Faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à avoir un caramel clair.

Hors du feu, ajouter le citron, mélanger aussitôt, et verser sur tout le fond du moule.

 

Garniture:

2 pommes

 

Éplucher et couper vos pommes en quartier fin, les disposer sur le caramel (garder le surplus de pomme pour la pâte à gâteau).

 

La pâte à gâteau:

le reste de pomme coupée en petits morceaux

3 oeufs

150g de sucre

150g de farine

1 cuillère à café de vanille en poudre ou les graines de 2 gousses de vanille

1 sachet de sucre vanillé

200g de beurre fondu

 

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les oeufs,le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Sans cesser de battre, ajouter la farine, puis le beurre fondu et le reste des pommes.

Verser la pâte sur les pommes-caramel.

Enfourner environ 40 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Démouler aussitôt, et mettre sur le plat de service.

Laisser tiédir.

Pour plus de gourmandise, accompagné ce gâteau de glace vanille ou de chantilly et saupoudrer un peu de cannelle dessus, je peux vous dire qu'une chose, c'est que chez moi, on s'est régalé.

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