Comme à mon habitude, je vous propose des biscuits, cette fois, des biscuits très chocolat puisque pour les réaliser, j'ai utilisé du chocolat noir ainsi que du cacao, et à la maison, ils ont disparu à une vitesse incroyable.

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Pour une soixantaine de biscuits de 4cm de diamètre:

100g de beurre

60g de chocolat noir

1 oeuf moyen

250g de farine

1 cuillère à café de levure

100g de sucre

20g de cacao

 

Préchauffer votre four à 150°C.

Couvrir deux plaques de papier cuisson.

Faire fondre au bain maire le beurre et le chocolat noir.

Bien mélanger pour avoir un mélange lisse.

Ajouter l'ouef et mélanger de nouveau.

Mélanger tous les autres ingrédients ensemble.

Puis verser dans le mélange "beurre-chocolat".

Travailler avec vos mains jusqu'à avoir une boule.

Étaler votre pâte sur 4 mm (elle se casse facilement, mais c'est normal).

Avec un emporte rond de 4cm, découper vos biscuits, et avec l'aide d'une petite spatule ou d'un couteau déposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.

Enfourner 15 minutes, puis laisser refroidir.

 

Le glaçage cacao:

120g de sucre glace

10g de cacao non sucré

10g à 20g de jus de citron (si vous ne voulez pas de ce petit côté acidulé qu'on adore chez moi, mettez de l'eau)

 

Mélanger le sucre glace et le cacao.

Ajouter le jus de citron petit à petit jusqu'à avoir un mélange épais mais lisse.

Tremper chaque biscuit dedans, et laisser sécher.

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