Quand mon fils et moi avons goûté ses biscuits, notre réaction fut la même un grand "hum" put se faire entendre, donc je vous conseille vraiment ces craquelins délicieux et tellement simple à faire.

J'ai fait un mélange d'amande et de noisette, mais vous pouvez les faire soit 100% noisette ou amande.

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Pour 30 biscuits environ:

2 blancs d'oeuf moyen (environ 60g)

100g de Nutella mou

100g d'amande en poudre

100g de noisette en poudre

120g de sucre glace +  sucre glace pour les rouler dedans

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Faire mousser les blancs.

Puis ajouter le Nutella, bien mélanger.

Ajouter la poudre d'amande et de noisette, ainsi que le sucre glace, bien mélanger jusqu'à pouvoir faire une boule. 

Mettre au frigo au moins 1h, ou pour les plus pressé 30 minutes au congélateur.

Préchauffer votre four à 180°C.

 

Couvrir deux plaques de papier sulfurisé.

Faire des petites boules de la taille d'une noix.

Les rouler dans le sucre glace, et les poser sur les plaques en les espaçant.

Enfourner 10 à 12 minutes selon votre four, ils seront encore très mous, mais c'est normal, ils vont se raffermir en refroidissant.

Laisser refroidir complètement avant de les manger.

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