Avec mon fils, on avez envie de se faire un petit déjeuner bien gourmand, et on a donc testé les pancakes au lait concentré sucré du blog  "Cuisine lifestyle" et on n'a vraiment pas regretté, les pancakes sont vraiment délicieux, sucrés comme il faut, bien moelleux, je vous les conseille vivement. 

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Pour 18 pancakes environ:

150g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 gros oeufs

170g de lait concentré sucré

250g de lait 

1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de fleur d'oranger ou autre (facultatif)

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Mettre la farine et la levure ensemble avec la pincée de sel.

Faire un puits, et y casser les oeufs, battre le tout.

Ajouter le lait concentré sucré, et battre de nouveau.

Verser le lait petit à petit en continuant de battre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser reposer la pâte, mais cette étape n'est pas forcément nécessaire.

Mettre à chauffer une petite poêle ou sur une crêpière party (style Tefal).

Huiler légèrement, puis quand c'est bien chaud, verser une petite louche de pâte sans chercher à l'étaler. 

Quand, ça commence à faire des petits trous, retourner le pancake, et laisser chauffer un peu que l'autre côté soit également cuit.

Poser dans une assiette, et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

A manger chaud ou froid, car même froid, ils sont très bons avec la garniture de votre choix (pâte à tartiner, miel, curd, caramel, avec des fruits...)

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