21 mars 2016

Biscuits coco

Pour faire ces biscuits moelleux à la coco, il faut juste 3 ingrédients, simple, rapide et délicieux, se serait dommage de s'en priver. Pour une trentaine de biscuit: 2 gros oeufs (si plus petit, les biscuits seront beaucoup plus ferme) 180g de sucre 250g de coco râpée 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (facultatif) Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir deux plaques de papier cuisson. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils triplent de volume. Ajouter l'extrait et mélanger en soulevant. Incorporer la coco... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:49 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

10 février 2016

Carrés au citron

Les carrés au citron me font de l'oeil depuis des mois, et je viens enfin de les réaliser, j'ai suivi la recette de Martha Stewart. Vraiment délicieux avec le biscuit sablé et la garniture bien crémeuse, j'en referais à coup sûr, mais il faut vraiment les manger le jour même, le lendemain, ils sont franchement moins bons. Pour un moule ou un cadre de 20X20: (N'hésitez pas à me demander les bonnes proportions selon votre moule) Biscuit sablé: Le zeste d'un citron 110g de beurre froid en coupé en dès 165g de farine 50g de sucre... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:34 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
07 février 2016

Biscuits fondants au chocolat

Le problème avec ces biscuits, c'est quand nous commençons à en manger, nous avons du mal à nous arrêter, simple et rapide à faire, se serait dommage de ne pas les essayer. Pour une vingtaine de biscuit: 75g de beurre mou 50g de cassonade 50g de sucre 2 oeufs moyens 1 cuillère à café d'extrait de vanille 225g de chocolat noir 50g de farine 25g de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à café de levure chimique Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger vivement le beurre mou avec la cassonade et le sucre. Ajouter... [Lire la suite]
30 janvier 2016

Spritz au cacao et au chocolat blanc

J'avais envie de faire des spritz car il me restait du blanc d'oeuf, et pour être sûr de ne pas en manger, j'ai choisi de les faire au cacao et au chocolat blanc, car le chocolat blanc et moi, ce n'est pas vraiment le grand amour, par contre mon fils, lui s'est régalé.  Retrouver la version vanillé-chocolat ici. Pour une vingtaine de biscuit: 190 g de beurre mou 75 g de sucre glace 1 blanc d’œuf (30g environ) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 185 g de farine 40 g de cacao amer 1 pincée de sel Couvrir une à deux... [Lire la suite]
28 janvier 2016

Biscuits "citron-coco"

J'aime beaucoup le mélange "citron-coco", ça me fait craquer à chaque fois, j'ai déjà fait une tarte avec ces deux parfums que vous pouvez retrouver ici. Pour une quinzaine de biscuit: 125g de beurre mou 100g de sucre 1 oeuf Le zeste d'un citron Le jus d'un citron 150g de farine 50g de coco râpée 1 pincée de sel Sucre glace pour les rouler   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une ou deux plaques de papier cuisson. Battre le beurre mou et le sucre ensemble jusqu'à avoir un mélange mousseux. Ajouter l'oeuf, le... [Lire la suite]
Posté par milayana à 10:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
20 janvier 2016

Sablés au cacao

Des biscuits à base de cacao, vite fait et vite manger. Pour une trentaine de biscuit: 140g de farine 60g de sucre glace 25g de cacao non sucré en poudre 1 bonne pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille 120g de beurre en morceau froid   Préchauffer votre four à 150°C. Couvrir une plaque de papier cuisson. Mélanger la farine, le sucre glace, le cacao et la pincée de sel ensemble. Faire un puits, puis ajouter l'extrait de vanille et le beurre. Commencer à travailler du bout des doigts, puis pétrir à... [Lire la suite]

17 janvier 2016

Biscuits coco fourrés ou non

Je me suis vraiment régalée avec ces petits biscuits qui rappellent forcément les fameux rochers coco connus de tous, garnis ou non, ils vont vous ravir. J'ai choisi de le fourrer de confiture au lait pour cette fois, mais vous pouvez y mettre ce que vous souhaitez, chocolat, confiture, et je pense qu'avec un curd citron ou fraise, se serait vraiment parfait.    Pour environ 20 biscuits ou 10 fourrés: 250g de coco 150g de sucre 135g de blancs d'oeuf  1 pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait de coco... [Lire la suite]
10 janvier 2016

Carrés à la pâte d'arachide et au chocolat au lait

La pâte d'arachide, on aime ou on n'aime pas, chez moi, on aime ça que se soit en sucré ou en salé. Pour le plaisir de mon fils et du mien, j'ai préparé ces carrés gourmands qui oui, il faut le dire, très calorique, mais tellement bon, que je préfère ne pas y penser.  Pour un plat ou un cadre d'environ 20X35cm: (N'hésitez pas à me demander les bonnes proportions selon la taille de votre moule)   Ganache au chocolat au lait: 400g de chocolat au lait 200g de crème liquide   Faire chauffer la crème liquide. ... [Lire la suite]
06 janvier 2016

Craquelins "Amande-noisette" et Nutella

Quand mon fils et moi avons goûté ses biscuits, notre réaction fut la même un grand "hum" put se faire entendre, donc je vous conseille vraiment ces craquelins délicieux et tellement simple à faire. J'ai fait un mélange d'amande et de noisette, mais vous pouvez les faire soit 100% noisette ou amande. Pour 30 biscuits environ: 2 blancs d'oeuf moyen (environ 60g) 100g de Nutella mou 100g d'amande en poudre 100g de noisette en poudre 120g de sucre glace +  sucre glace pour les rouler dedans Faire mousser les blancs. ... [Lire la suite]
03 janvier 2016

Biscuits à la confiture

Des biscuits simples et gourmands où on peut changer facilement le parfum grâce à la confiture. Cette fois, j'ai choisi "cassis" et "abricot", mais je dois avouer avoir un grand faible pour l'abricot, et vous, à quelle confiture allez-vous les faire?  Pour environ 16 carrés: 170g de beurre mou 100g de sucre 1 gros oeuf 165g de farine 70g de maïzena 1 bonne pincée de sel 1 pot de confiture au choix  Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque de papier cuisson. Battre le beurre mou avec le sucre... [Lire la suite]
Posté par milayana à 11:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,