15 avril 2014

Biscuits à la pistache et chocolat

Mon cousin m’a donné un peu de pâte à la pistache pour essayer, et par hasard, je suis tombée sur une recette de « Un siphon fon fon » qui elle-même l’avait trouvé sur le blog de « Bric & Brac ». Sur leurs blogs, c’est marqué pour une trentaine de biscuit, mais j’ai pu en faire énormément, c'est-à-dire 78 biscuits, j’ai étalé la pâte sur 5 mm, et j’ai fait des biscuits de 5cm de diamètre, alors je vous conseille de diviser la recette par deux, si vous ne voulez pas en manger autant.   Pour environ 70... [Lire la suite]
Posté par milayana à 17:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

12 avril 2014

Biscuits "Confiture-coco"

Voici de délicieux biscuits recouverts de confiture puis roulés dans la coco râpé. Pour environ 15 biscuits: 200g de farine 85g de sucre 100g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 150g de confiture sans morceaux 1 cuillère à café de fleur d’oranger Noix de coco râpé   Dans un cul de poule, battre l’œuf avec les sucres jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter le sel, le beurre, la levure et la moitié de la farine, bien mélanger. Ajouter le... [Lire la suite]
22 mars 2014

Mini-financiers

Des mini-financiers pour en faire qu’une bouchée. Pour 50 mini-financiers : 4 blancs d’œuf 50g d’amande en poudre 50g de farine 100g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 75g de beurre fondu 1 pincée de sel   Préchauffer votre four à 200°. Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel et l’extrait de vanille. Incorporer à la Maryse, la farine, l’amande en poudre et le sucre. Ajouter le beurre fondu, et bien mélanger. Verser dans le moule. Enfourner 10 à 15 minutes selon votre four... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:39 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
08 mars 2014

Spirales "Chocolat-vanille"

 Craquant, croustillant, ça croque sous la dent. Pour une vingtaine de biscuit: 250g de farine 100g de sucre 190g de beurre mou 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 10g de cacao en poudre amer 1 jaune d’œuf (pour dorer) 100g de sucre (pour rouler les biscuits dedans)   Mélanger le sucre, le sel et le beurre. Ajouter la farine, et travailler la pâte jusqu’à pouvoir faire une boule. Séparer la en deux. Dans une incorporer le sucre vanillé, et dans l’autre le cacao amer. Mettre... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 mars 2014

Biscuits à la cuillère

Pour faire ces délicieux biscuits à la cuillère, j’ai suivi la recette de Christophe Felder. C’est très simple à réaliser, alors essayez les vous aussi. Pour environ 30 biscuits : 4 œufs 120g de sucre 120g de farine tamisée 50g de sucre glace   Mettre du papier sulfurisé sur une plaque. Préchauffer votre four à 200°. Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs, quand ils commencent à mousser, verser le sucre. Battre les blancs jusqu'à avoir un bec d'oiseau. Ajouter les jaunes en soulevant. Incorporer la... [Lire la suite]
01 mars 2014

Spritz

Ces biscuits sont vraiment délicieux, et plutôt simple à réaliser.Si vous voulez la version cacaoté et chocolat lanc c'est ici. Pour 24 biscuits environ: 225g de farine 190g de beurre mou 75g de sucre glace 1 blanc d’œuf 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de fleur de sel 100g de chocolat au lait Couvrir une à deux plaques de papier sulfurisé. Préchauffer votre four à 180°. Mélanger le beurre mou avec le sucre glace à la main ou au robot. Ajouter le blanc d’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger. ... [Lire la suite]
Posté par milayana à 11:04 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

10 février 2014

Diamants à croquer

Avez-vous déjà croqué des diamants ? Moi oui, et je dois dire que j’adore ça. Léger et croustillant avec un petit goût de vanille, un petit régal pour le goûter. Pour environ 18 biscuits : 250g de farine 100g de sucre 190g de beurre mou 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf (pour dorer) 100g de sucre (pour rouler les biscuits dedans)   Mélanger le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre. Ajouter la farine, et travailler la pâte jusqu’à pouvoir faire une boule, pas plus. Diviser la... [Lire la suite]
Posté par milayana à 16:12 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
15 octobre 2013

Biscuits coco fourrés à la vanille-fraise

Comme souvent, mon fils me réclame des biscuits, alors on a cherché ensemble une recette dans « Le grand livre de la pâtisserie facile » de chez Marabout. Après avoir hésité, on a choisi la recette suivante, on a juste changé les farine remplacé la confiture de framboise par de la fraise. Pour 16 biscuits fourrés : 1 petit pot de confiture de votre choix   Biscuits : 185g de beurre mou 1 cuillère à café d’extrait de vanille 110g de  cassonade 1 œuf 300g de farine 40g de noix de coco râpée ½... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 septembre 2013

Biscuits au miel et au gingembre

Petits biscuits inspirés d’une recette du livre « La pâtisserie maison pas à pas » de chez Marabout. Pour environ 30 biscuits : 180g de beurre mou 200g de sucre 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de miel 1 œuf 380g de farine 2 cuillères à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à café de gingembre en poudre 100g de cassonade   Préchauffer le four à 180°. Travailler le beurre avec le sucre, le sel et le miel. Ajouter l’œuf, puis mélanger. Incorporer la farine, le bicarbonate et le gingembre. ... [Lire la suite]
Posté par milayana à 17:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 septembre 2013

Lunes sablées aux amandes et à la vanille

J’ai adoré ces petits biscuits, simple et rapide à faire. J’ai piqué la recette chez ma copine « Aline cuisine », elle a d’autres recettes qui me font de l’œil, comme son "couscous express" ou alors ses "escalopes à la Jurasienne", mais je n’avais pas ce qu’il fallait pour les faires, je reporte donc ses recettes à plus tard. Pour environ 30 biscuits : 250g de farine 175g de beurre mou 100g de sucre 100g d’amande en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d’œufs 1 pincée de sel Du sucre glace ... [Lire la suite]