28 août 2013

Truffes au Quadro crousti

Suite à mon partenariat avec le Club Quadro, mon fils de 9ans a réalisé un "atelier cuisto" avec mon aide. Il s'est régalé.  Pour environ 20 petites truffes  au chocolat : 1 tablette « Quadro crousti »au chocolat au lait au praliné aux éclats de gaufrettes et de noisettes 4.5 cl de crème liquide 45g de beurre 45g de chocolat en poudre Casser la tablette de chocolat et mettre dans un récipient. Ajouter le beurre.       Faire fondre le tout au bain marie. Bien mélanger pour avoir... [Lire la suite]

05 août 2013

Biscuits sucrés à la cannelle

J’ai pris cette recette dans « Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile », mais j’y ai changé quelques petites choses. Eux, ils appellent ça des cookies, mais je trouve que ça ne va pas, car ça n’a vraiment rien à voir. Ces biscuits sont moelleux, et à tremper dans sa tasse du matin, c’est juste parfait. 125g de beurre mou 90g de sucre de canne ½ cuillère à café d’extrait de vanille 1 œuf 2 cuillères à soupe de son de blé de chez Farin'UP 200g de farine ½ sachet de levure chimique Dans un bol,... [Lire la suite]
28 juillet 2013

Meringues au chocolat

Pour  20 petites meringues : 3 blancs d’œufs 110g de sucre de canne 110g de sucre glace 25g de cacao amer en poudre 2 cuillères à soupe de lait en poudre 150g de chocolat au lait pour le nappage   Préchauffer votre four à 120°. Couvrir vos plaques de papier sulfurisé. Battre les blancs en neige, quand ils commencent à mousser, ajouter le sucre de canne, puis continuer de battre jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Puis incorporer le sucre glace, le cacao en poudre et le lait en poudre. Mettre la... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 juillet 2013

Craquelés aux amandes et aux pépites de chocolat

Avec mon fils, on a eu une envie soudaine de biscuit, mais les placards commencent à être vide, et il reste plus grand chose de gourmand, il va falloir refaire le plein. Après avoir regardé ce qu’il me restait, j’ai improvisé, et ça a donné de jolis craquelés aux amandes et aux pépites de chocolat. Mon fils m’a dit en les goûtant qu’ils étaient méga super trop bons, si avec ce compliment, je ne suis pas contente, je ne sais pas ce qu’il me faut. Pour 25 craquelés environ : 250g de poudre d’amande 200g de sucre 125g de... [Lire la suite]
07 juillet 2013

Sablés à la pâte d'arachide

Aujourd’hui, j’ai eu envie de faire des biscuits pour mon fils, mais à quoi, alors j’ai feuilleté « Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile », et je suis tombée sur cette recette qui m’a de suite donné envie de la faire, et je ne regrette pas, car mon fils et moi, on a adoré. Pour 30 biscuits environ : 250g de beurre mou 55g de sucre 1 cuillère à café de miel liquide 225g de farine 70g de pâte d’arachide sans morceaux   Préchauffer votre four à 180°. Couvrir votre plaque de papier sulfurisé. ... [Lire la suite]