30 octobre 2013

Extra fondant chocolat

Une envie urgente de chocolat, essayer ce gâteau sans farine, il est vraiment méga super fondant en bouche. J'ai utilisé un moule de 18cm de diamètre, mais vous pouvez utiliser un moule un peu plus grand (20cm par exemple), mais votre gâteau sera moins haut, mais ça ne changera rien au goût, et le temps de cuisson sera plus court.   Pour 8 parts: 200g de beurre 200g de chocolat noir 170g de sucre 5 œufs   Préchauffer votre four à 180°.  Faire fondre le chocolat noir au bain marie, ajouter le beurre, vous... [Lire la suite]

19 octobre 2013

Fondant chocolat-café

Mon fils est un grand fan de chocolat et de café, alors j’ai pensé à lui faire un petit fondant avec les produits de chez Alter Eco. J'ai eu cette recette sur "auféminin.com", j'ai divisé la recette par 3. Habituellement, je déteste le café sous toutes ses formes, et pourtant j’ai apprécié ce gâteau. Est-ce que je suis en train de me réconcilier avec le café ? Je dis oui, et merci Alter Eco. Pour  un moule de 15cm de diamètre. Si vous doublez les doses, prenez un moule de 20cm de diamètre.   Pour 4 parts :... [Lire la suite]
26 septembre 2013

Lamingtons

Le lamington est un gâteau traditionnel australien, de forme carré ou rectangle, petit ou grand. Il est compensé d’une génoise, trempée dans du chocolat, puis roulée dans la noix de coco. J'ai pris la recette dans « Le grand livre de la pâtisserie facile Marabout ». 160g de noix de coco râpée   La génoise : 6 œufs 150g de sucre 50g de maïzena 120g de farine ½  sachet de levure chimique   Beurrer et fariner votre moule (20X30cm), ou recouvrir de papier sulfurisé. Préchauffer votre... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Cheese brownie

Je suis tombée par hasard sur cette recette qui me fit de l’œil de suite sur le blog de « Juste histoire de goûter », j’ai remplacé certains ingrédients par d’autre, le mélange des deux textures est juste à tomber, alors n’hésitez pas, essayez le. Cheese : 100g de fromage frais type « Saint Moret » 100g de fromage blanc 50g de sucre 30g de farine 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 œuf   Battre le fromage et le fromage blanc ensemble. Ajouter l’œuf, le sucre et l’extrait de vanille,... [Lire la suite]
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08 août 2013

Moelleux à la cannelle

Une petite douceur à la cannelle qui en fait craquer plus d'un.  Je me suis fortement inspirée d’une recette du « Grand livre du Marabout de la pâtisserie facile ». Cette gourmandise est composée d’un moelleux et d’un sirop au sucre. Gâteau : 3 œufs 165g de sucre 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre 110g de farine ½ sachet de levure chimique 185g de beurre salé fondu 80g de noisettes grossièrement hachées (facultatif)   Préchauffer votre four à 180°. Beurrer et fariner un moule carré de... [Lire la suite]
02 juillet 2013

Gâteau magique à la noix de coco

Cette recette n'est pas nouvelle pour ceux qui me suivent, mais comme elle est très consultée sur le blog, je me suis dit qu'il fallait vraiment que je retire les anciens photos pas très belles pour en mettre des nouvelles. Pour ceux qui ne connaissent pas ce gâteau, on dit "magique", car avec une préparation, on obtient trois textures, une pâte peu ferme qui rappellent le flan, une crème onctueuse et une petite génoise très légère. Cette recette est à base de coco, mais vous pouvez très bien la supprimer et vous auriez un gâteau... [Lire la suite]
29 juin 2013

Gâteau chocolat-noisette

200g de chocolat noir 165g de beurre 12.5cl de lait 1 cuillère à café d’extrait de vanille 80g de farine 165g de sucre 5 œufs 100 de noisette en poudre 80g d’éclat de noisette Sel Sucre glace   Préchauffer votre four à 160°. Faire fondre au bain marie, le chocolat avec le beurre, bien mélanger. Hors du feu, ajouter l’extrait de vanille, et le lait petit à petit et mélanger entre chaque. Séparer les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Dans un autre récipient,... [Lire la suite]
15 juin 2013

Cheesecake au citron et son coulis de cerise

Pour faire ce cheesecake, j'ai utilisé un moule à charnière de 18cm de diamètre et 6.5cm de haut. Pour 8 personnes: Pour le fond du moule: 250g de spéculos 110g de beurre   Mettre les biscuits dans un sachet et les écraser à l’aide d’un rouleau, ou mixer les biscuits. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits, vous obtiendrez une pâte. Etaler dans le fond et sur les coté d’un moule à charnière. Bien tasser, puis réserver au frais.   Cheesecake: 150g de sucre 3cuillères à soupe de farine 500g de... [Lire la suite]
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