21 mars 2015

Poulet au citron

Simple et rapide à faire, je fais cette recette régulièrement, car ça plaît généralement à tout le monde. Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet coupées en petits dés 4 cuillères à soupe de farine 8 cuillères à soupe de jus de citron  1 cuillère à café d’huile d’olive 1 cube de bouillon au choix Eau Persil Faire revenir le poulet dans une casserole avec l’huile d’olive. Une fois coloré, ajouter la farine, et mélanger. Couvrir la viande d’eau, et mettre le bouillon émietté, mélanger de nouveau. Laisser mijoter... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Biscuits à l'emmental

Des petits biscuits salés au bon goût d'emmental, parfait pour un apéritif convivial. Pour 30 biscuits environ: 125g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café d'ail en poudre Sel, poivre 80g de beurre mou  200g d'emmental ou de gruyère râpé 60g d'eau Mélanger la farine, la levure, l'ail en poudre ensemble. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le beurre et le fromage râpé, et mélanger à la main. Verser l'eau, et continuer de mélanger à la main jusqu'à pouvoir faire une boule. Faire un... [Lire la suite]
16 mars 2015

Velouté de petits pois à la vache qui rit

Un velouté de plus parmi mes recettes, et je dois dire qu'il a beaucoup été apprécié, je sens qu'il va faire parti de mes préférés.   Pour 4 bols: 500g de petits pois frais ou surgelés 1 oignon émincé Un cube de bouillon au choix Poivre, sel 4 "vache qui rit"   Mettre les petits pois et l'oignon dans une grande casserole avec le cube de bouillon, puis couvrir d'eau, et mettre un couvercle. A ébulliton, faire chauffer environ 20 à 30 minutes. Mixer le tout. Poivrer et saler si besoin, ajouter les "vache qui... [Lire la suite]
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15 mars 2015

Biscuits chocolatés fourrés au citron

Légèrement chocolaté avec ce petit goût acidulé, ces petits biscuits ont été très apprécié. Vous pouvez très bien les manger sans garniture, ou remplacer la citron par autre chose, comme du caramel, du chocolat, une crème vanille... Ils sont très simple à réaliser et une fois cuit, on peut aussi les décorer d'un glaçage royal si on le souhaite, bref cette recette est une bonne base pour réaliser pleins de petites choses. Pour environ 25 petits biscuits fourrés (4x4 cm): 125g de beurre mou 140g de sucre 1 oeuf 20g de cacao en... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Pain magique

Je vois des pains magiques partout, alors j'ai eu envie de le faire pour voir pourquoi ce pain avait autant de succès, et bien, c'est tout simplement parce qu'il est délicieux, et qu'en plus, il est très simple à réaliser. Sur mon pain, j'ai saupoudré un mélange de graines, car mon fils et moi, on aime trop ça, mais vous pouvez très bien le faire nature. J'ai eu cette superbe recette sur le blog "Les petits plats de Rose". Pour deux petites baguettes: 375g de farine 300ml d'eau tempérée 12g de levure fraîche 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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12 mars 2015

Ganache à la crème de marron

Une ganache crémeuse et délicieuse pour garnir ses gâteaux en pâte à sucre ou non (attention elle est faite que pour garnir et non glacer son gâteau). Parfaite également pour ses biscuits ou macarons. Pour environ un pot de 250ml: 200g de chocolat blanc 100g de crème de liquide entière 300g de crème de marron   Mettre le chocolat blanc en petits morceaux dans un récipient. Faire chauffer la crème liquide, quand elle est bien chaude, versez-la sur le chocolat blanc. Attendre 2-3 minutes, puis bien mélanger. Laisser... [Lire la suite]

09 mars 2015

Premier dragon

J'ai fait ce gâteau pour le meilleur ami de mon fils qui a déménagé depuis bientôt deux ans si je ne me trompe pas, et malgré ça, les garçons sont toujours resté en contact. Prévenue un peu à la dernière minute qu'il passait son anniversaire dans le coin, et que nous étions invités, alors j'ai voulu faire son gâteau, et Noah a choisi un dragon noir, j'avais juste un jour pour m'organiser, partir acheter la pâte à sucre, rentrer et m'y mettre aussitôt. Je n'ai pas pu bien y réfléchir, je me suis lancée comme ça, et le résultat,... [Lire la suite]
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07 mars 2015

Cake au poulet et au brie

Ce cake est juste délicieux, moelleux, pas sec, parfait pour l'apéritif ou une entrée, hum quand on commence, on a vite envie d'une deuxième tranche. Pour un moule à cake de 20cm: 140g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros oeufs 120ml de lait 60ml d'huile neutre 150g de poulet cuit en petits morceaux 100g de brie coupé en petits morceaux Sel Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé pour être sûr que le cake se démoule. Préchauffer votre four à 180°C. Mettre la farine et la... [Lire la suite]
05 mars 2015

Boeuf mijoté aux pommes de terre et aux poivrons au multicuiseur

Un plat mijoté facile à réaliser avec le multicuiseur Philips, vous pouvez très bien faire cette recette dans votre cocotte ou sauteuse habituelle.  Pour 3 à 4 personnes: 400g de boeuf en morceau 1 oignon émincé 1 poivron rouge émincé 1 poivron jaune émincé 2 tomates coupées en morceau 1 cube de bouillon émietté 1 cuillère à soupe de paprika 1 pointe de piment en poudre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 à 5 grosses pommes de terre coupés en morceau   Mettre le multicuiseur sur le mode "frire", puis verser... [Lire la suite]
04 mars 2015

Marbré ultra moelleux

Une amie devait passer avec sa fille, et toutes les deux aiment beaucoup les marbrés, alors j'en ai fait un pour leur faire plaisir.  Un marbré avec un bon goût et moelleux à souhait, j'ai eu la recette sur Hervé cuisine. 3 oeufs 200g de sucre 100g d'huile neutre 50g de beurre mou 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de vanille en poudre 50g de lait 1 cuillère à café de bicarbonate  1/2 sachet de levure chimique 175g de farine 20g de cacao en poudre amer Beurrer et fariner ou chemiser de papier cuisson,... [Lire la suite]
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