21 juillet 2015

Pâte magique

Il y a quelques semaines, j'entendais pour la première fois parler de la pâte magique. Pourquoi magique? Tout simplement car avec cette pâte, nous pouvons nous en servir pour faire pleins de choses que se soit sucré ou salé (petits pains, pains à panini ou hamburger, pâte à pizza, beignets et j'en passe. J'ai testé pour la pizza et bien la pâte est moelleuse et très bonne, et j'ai fait des petits pains très moelleux également, je suis conquise par cette recette que j'ai trouvé sur le blog "Aux délices du palais" . Très simple... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Pain magique

Je vois des pains magiques partout, alors j'ai eu envie de le faire pour voir pourquoi ce pain avait autant de succès, et bien, c'est tout simplement parce qu'il est délicieux, et qu'en plus, il est très simple à réaliser. Sur mon pain, j'ai saupoudré un mélange de graines, car mon fils et moi, on aime trop ça, mais vous pouvez très bien le faire nature. J'ai eu cette superbe recette sur le blog "Les petits plats de Rose". Pour deux petites baguettes: 375g de farine 300ml d'eau tempérée 12g de levure fraîche 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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03 février 2015

Pains moelleux

Je fais cette recette de pain régulièrement, car elle est très simple, et qu'on peut varier les plaisirs en changeant de farine ou en y ajoutant des graines. J'ai déjà utilisé cette recette avec une farine pour pain blanc pour faire un pain surprise, une autre fois avec une farine pour brioche, j'ai obtenu un délicieux pain brioché, mon fils s'était d'ailleurs caché, et il avait englouti la moitié d'un pain sans faire de bruit, cuite dans un moule à cake, vous obtiendrez un joli pain de mie, bref à vous de façonner votre pain de la... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

Naans, des petits pains indiens

Depuis un moment, j'entends parler des "naans", petits pains indiens à base de "vache qui rit", et récemment j'ai vu une photo où il y en avait, c'était décidé, j'allais les essayer. Après quelques recherches sur le net, je suis tombée sur un blog où j'ai eu un véritable coup de coeur "La cuisine de Pankaj en vidéos", on y trouve des recettes de cuisine indienne, des recettes végétariennes très bien expliquées, donc naturellement que j'ai choisi sa recette.  Pour 4 naans: 200g de farine 2 bonnes pincées de levure... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Petits pains italiens

Un jour, en parcourant le blog « L'Italie dans ma cuisine » de ma chère amie , je suis tombée sur ces petits pains italiens qui m'ont de suite fait envie, et justement j'avais organisé une sortie avec mon fils, c'était donc parfait pour préparer nos sandwichs, et je ne regrette pas, mon fils a adoré, il m'a dit que c'était quand même meilleur que le pain de mie, et je n'allais pas le contredire. En italien, ça donne « La puccia leccese », mais je serai incapable de le prononcer correctement, si vous voulez en... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Pain de seigle

Aujourd’hui, accompagné de mon fils, j’ai fait du pain de seigle, à ne pas confondre avec le pain au seigle. Le pain de seigle doit contenir au moins 65% de farine de seigle pour être appelé ainsi. Quant au pain au seigle contient généralement 10 à 35% de farine de seigle. 200g de pain de seigle de chez Farin'UP 100g de farine de blé de chez Farin'UP 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 20cl d’eau tempérée 10g de levure de boulanger fraîche   Mettre les farines et le sel dans la cuve de votre... [Lire la suite]
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