16 mars 2014

Tarte amandine aux pommes et caramel

Une bonne tarte aux pommes pour finir un repas, est très appréciable surtout quand celle-ci est aussi gourmande. La pâte express a été trouvée sur « Marmiton », et le reste de la recette sur « L’atelier des chefs ». Pour une tarte de 26cm de diamètre : 3 à 4 pommes   Pâte brisée express : mais je préfère la pâte sucrée de cette recette. 300g de farine 150g de beurre mou ½ cuillère de sel 30g de sucre 8cl de lait   A la main ou au robot, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Tarte "Litchi-framboise"

Cette tarte est très parfumée en litchi, alors si vous n’aimez pas ça, passez votre chemin. Pour la crème au litchi, je me suis inspirée d’une recette, d’une de mes copines qui tient le blog « Le clan des gourmands » avec sa garniture au fruit de la passion. Pour une tarte de 24cm de diamètre ou une tarte 35X10cm : Pâte sucrée: 200g de farine 100g de beurre mou 40g d’œuf battu 70g de sucre glace 1 pincée de sel   Battre le beurre avec le sucre glace et le sel. Ajouter l’œuf, puis incorporer la farine. ... [Lire la suite]
Posté par milayana à 08:51 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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29 novembre 2013

Tarte fondante tout chocolat

Voici une délicieuse recette de Christophe Felder, une tarte tout chocolat très fondante qui me rappelle beaucoup mon gâteau "l’extra fondant chocolat". C’est une des meilleures tartes au chocolat que j’ai pu goûter. Pour une tarte de  24 cm de diamètre : Pâte sucrée chocolat : 225g de farine 15g de cacao en poudre amer 95g de sucre glace 30g de poudre d’amande 150g de beurre mou 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 œuf   Dans la cuve de votre robot (vous pouvez le faire aussi à la main),... [Lire la suite]
16 août 2013

Tarte chocolat-banane façon cheesecake

J’étais prise d’une envie subite de tarte, mais il ne me restait pas grand-chose dans le frigo, alors j’ai improvisé, et ça a donné la tarte chocolat-banane façon cheesecake. La recette de la pâte sablée vient du blog « Le clan des gourmands ». Pâte sablée: 200g de farine 30g de poudre d’amande 40g de sucre glace 100g de beurre froid coupé en dès 1 œuf   Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts. Ajouter l’œuf, et mélanger pour obtenir une... [Lire la suite]
24 juillet 2013

Tarte à la mangue meringuée

Pour cette tarte, j’ai utilisé la recette de la pâte sucrée de chez « Le clan des gourmands ». J’ai pris un cercle à tarte de 22cm. Pâte sucrée : 200g de farine 30g de poudre d’amande 40g de sucre glacé 100g de beurre froid coupé en dès 1 œuf   Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts. Ajouter l’œuf, et mélanger pour obtenir une pâte, elle doit être molle. Etaler la pâte entre deux papiers sulfurisés, puis disposer la pâte ainsi au... [Lire la suite]