25 juin 2018

Bavarois à la confiture de lait

Une amie m'a demandé si je pouvais faire un gâteau à la confiture de lait pour son fils. Elle me laissait le choix de faire ce que je voulais, j'ai choisi de faire un entremet, car c'est bon et léger. Pour ce gâteau, j'ai fait simple, il est composé d'un biscuit cuiller cacaoté, d'une mousse bavaroise à la confiture de lait, et d'une petite chantilly au cacao pour le décor du dessus.  Si vous voulez réaliser votre confiture de lait à partir de lait concentré sucré, cliquez ici.  Pour un cercle de 20 cm de diamètre: ... [Lire la suite]