09 juillet 2015

Fondant au chocolat et à l'amande au blanc d'œuf

J'ai eu cette recette sur le net, mais impossible de remettre la main dessus même en cherchant dans mon historique, mais si je la retouve, j'ajouterai le lien du blog où je l'ai trouvé. Ce fondant est super bon, et il est parfait pour écouler ses blancs d'oeuf, servi avec une crème anglaise ou une glace vanille, le top. Pour un moule de 18 à 20cm de diamètre: 240g de chocolat noir 180g de blanc d'oeuf (environ 6 blancs d'oeuf moyen) 60g de sucre glace 150g d'amande en poudre 50g de farine Chemiser de papier cuisson le fond... [Lire la suite]

03 juin 2015

Meringues "Amande-coco et chocolat"

Par hasard, je suis tombé sur une recette de "Les délices de tite nanou" qui me fit de l'oeil de suite, j'ai donc décidé de la faire, mais je crois que je n'ai pas obtenu le même résultat qu'elle par rapport aux photos, et comme je les trouvais un peu trop sucré, je les ai refait, et j'ai diminué le sucre, alors j'ai changé le titre de cette petite gourmandise, et même si le résultat n'est pas le même, c'était juste super bon, et mon fils a vraiment apprécié.   Je pense qu'elle a utilisé des oeufs plus petit que les miens,... [Lire la suite]