22 mars 2014

Mini-financiers

Des mini-financiers pour en faire qu’une bouchée. Pour 50 mini-financiers : 4 blancs d’œuf 50g d’amande en poudre 50g de farine 100g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 75g de beurre fondu 1 pincée de sel   Préchauffer votre four à 200°. Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel et l’extrait de vanille. Incorporer à la Maryse, la farine, l’amande en poudre et le sucre. Ajouter le beurre fondu, et bien mélanger. Verser dans le moule. Enfourner 10 à 15 minutes selon votre four... [Lire la suite]
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04 février 2014

Gaufres à la poudre d’amande

Chez moi, on adore les gaufres, alors on ne s’est pas privé. Crème chantilly 20cl de crème liquide entière bien froide 3 cuillères à soupe de sucre glace   Battre la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Si elle monte pas, placer là au frais quelques minutes, puis la battre de nouveau. Réserver.   Pour 8 gaufres moyennes environ : 125g de beurre mou 100g de sucre 2 œufs Le zeste  d’ ½  citron (facultatif, mais si vous mangez vos gaufres avec de la confiture, c’est... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Craquelés aux amandes et aux pépites de chocolat

Avec mon fils, on a eu une envie soudaine de biscuit, mais les placards commencent à être vide, et il reste plus grand chose de gourmand, il va falloir refaire le plein. Après avoir regardé ce qu’il me restait, j’ai improvisé, et ça a donné de jolis craquelés aux amandes et aux pépites de chocolat. Mon fils m’a dit en les goûtant qu’ils étaient méga super trop bons, si avec ce compliment, je ne suis pas contente, je ne sais pas ce qu’il me faut. Pour 25 craquelés environ : 250g de poudre d’amande 200g de sucre 125g de... [Lire la suite]