12 septembre 2017

Minnie pour les 2 ans d'Elaïa

J'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser ce gâteau Minnie pour ma petite cousine, sa maman était ravie du résultat.  Pour ce gâteau, j'ai réalisé un molly cake nature, avec une ganache crémeuse au kinder maxi et aux éclats de Kinder, et glaçage au chocolat noir. J'ai utilisé une moule de 18 cm de diamètre, et le gâteau final faisait 12 cm de haut.    Quelques étapes pour le 2D de Minnie:   Vous pouvez faire le 2D quelques jours à l'avance, vous le gardez sur un papier sulfurisé dans une boite hermétique,... [Lire la suite]

10 septembre 2017

Voiture de sport

Une de mes cousines m'a lancé un petit défi, de réaliser une voiture de sport pour l'anniversaire de son père.  Même si cette voiture n'est pas parfaite, elle a quand même fait son petit effet. Quelques étapes:   J'ai trouvé les plans de la voiture sur ce site.   Commencer par imprimer les patrons de la voiture de la taille souhaitée, et découper chaque partie.   Faire un gâteau rectangulaire, la taille varie selon la taille que vous avez imprimer (choisir un gâteau qui ne s'émiette pas trop, le molly... [Lire la suite]
19 août 2017

Charlotte aux deux chocolats

Une fois de plus, je vous propose une charlotte, mais cette fois aux deux chocolats (chocolat noir et chocolat au lait). J'ai réalisé ce dessert suite à une invitation à dîner, et je peux dire qu'il a fait son petit effet, ce qui fait toujours plaisir. Pour une charlotte de 20cm: Biscuit à la cuillère au cacao: 120g de blanc d'oeuf 100g de sucre 80g de jaune d'oeuf 80g de farine 20g de cacao non sucré Couvrir deux plaques de papier sulfurisé, et pour vous aider, tracer deux cercles 18cm pour le biscuit du fond et celui du... [Lire la suite]
15 juillet 2017

Charlotte aux fruits

Voici une délicieuse charlotte aux fruits pour finir en beauté un repas de famille ou entre amis.  Simple à réaliser et plutôt rapide, vous ne passerez pas des heures en cuisine, alors laissez vous tenter et essayez-là. Pour un charlotte de 20 cm de diamètre: 1 grosse boite de fruits au sirop égoutté (garder le sirop) ou  500 g de fruits frais de votre choix coupé en petits morceaux (poire, pêche, abricot, fraise, raisin...)    Biscuit à la cuillère: 120 g de blanc d’œuf 100 g de sucre 80 g de jaune... [Lire la suite]
02 juillet 2017

Layer cake au spéculoos

J'ai eu le plaisir de faire le gâteau d'anniversaire pour le fils d'une amie, le petit Milo, un jeune garçon hyper attachant qui adore le spéculoos. Faites le gâteau, la veille, il sera plus facile à couper, ainsi que la pâte à tartiner au spéculoos.  Pour un gâteau de 18 cm de diamètre: Moelleux vanillé:  3 gros oeufs 270g de sucre 270g de farine 1 sachet de levure chimique 270g de crème épaisse 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille   Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer et fariner votre moule ou... [Lire la suite]
06 mai 2017

Framboisier

En avril, j'ai réalisé un framboisier pour l'anniversaire de mon fils, n'étant pas chez moi pour le faire, je n'ai pas pu faire une jolie décoration et ni de jolies photos, mais il était vraiment délicieux, tout le monde l'a adoré. J'ai donc décidé de le refaire dès que j'ai vu ces jolies framboises.  Je vous laisse découvrir la recette qui est vraiment très simple, même les débutants y arriveront sans soucis.  Pour un cercle de 20 cm de diamètre sur 4.5 cm de haut: 350 g de framboise fraîche Biscuit à la cuillère: ... [Lire la suite]

12 juillet 2016

Charlotte façon tiramisu et à la crème de spéculoos

Ce n'est plus un secret, je suis complètement fan des charlottes, c'est vraiment mon entremet préféré.  Mon fils voulait faire un tiramisu aux spéculoos et moi j'avais envie d'une charlotte, alors j'ai décidé d'allier nos deux envies.  Mon garçon a pratiquement tout fait, il s'est occupé de la crème aux spéculoos ainsi que de la crème de tiramisu, de mon côté, je me suis juste occupée du biscuit à la cuillère et du sirop, pour le montage, on s'en est chargé tous les deux.  J'ai été ravi de partager ce moment avec lui... [Lire la suite]
02 juillet 2016

Charlotte meringuée aux fruits rouges et au citron

J'ai réalisé cette charlotte pour fêter l'anniversaire de ma mère. Je l'avais déjà réalisé, mais sans meringue sur le dessus, et la meringue ajoute vraiment un petit plus. J'ai choisi des fruits rouges, mais vous pouvez très bien utiliser que des fraises ou des framboises. Les étapes peuvent faire peur comme beaucoup d'entremet, mais je vous assure que ce n'est pas si compliqué si vous êtes bien organisés.  Pour une charlotte de 20cm: Biscuit à la cuillère: 120g de blanc d’œuf 100g de sucre 80g de jaune d’œuf 100g de... [Lire la suite]
08 juin 2016

Délice aux amandes

Chez moi, on adore cette recette, et pourtant je ne la fais pas souvent, elle a été sur le blog dans le passé, mais j'avais fini par la supprimer à cause de la photo vraiment peu flatteuse. Un gâteau délicieux sans farine.  Pour un moule de 18cm de diamètre: 4 oeufs moyens 200g de sucre 200g de poudre d'amande 100g de beurre fondu 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif) 1 à 2 gouttes d'amande amère (facultatif)   Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer et fariner votre moule (vous pouvez mettre du... [Lire la suite]
25 avril 2016

Tarte à la vanille

J'ai préparé cette délicieuse petite tarte pour la venue de personne de ma famille que j'apprécie beaucoup (encore merci pour la visite). Pour faire cette tarte, je me suis inspirée d'une recette du livre "Le grand manuel du pâtissier", je n'ai pas fait leur recette à la lettre, et ni la même présentation, j'ai juste gardé la recette de la mousse, pour le reste, c'est mes bases que j'adore, donc je n'en change pas.   D'ailleurs, je conseille ce livre pour tous les débutants en pâtisserie qui souhaitent apprendre toutes les... [Lire la suite]