25 mai 2019

Biscuits aux flocons d'avoine et au chocolat noir, sans beurre, ni sucre raffiné

Voici une petite recette qui est plutôt saine, mais gourmande. Attention "sain" ne veut pas dire, manger à volonté, mais si vous voulez grignoter une fois de temps en temps sans culpabiser, cette recette est pour vous. Le beurre classique est remplacé par du beurre de cacahuète, meilleur pour la santé, il fait parti du bon gras, d'ailleurs je vous conseille de le faire vous même, car bien meilleur que celui du commerce qui est rempli de cochonnerie. Pour le faire maison, rien de plus simple: des cacahuètes non salées et un mixeur,... [Lire la suite]

15 juin 2016

Palets au beurre

Mon fils avait envie de faire des biscuits, alors je lui ai dit de regarder dans mes livres de pâtisserie et de choisir une recette qui lui donnait envie, il a donc choisi celle-ci dans le livre "La pâtisserie facile", il a réalisé ces biscuits seul qui se composent de 3 ingrédients seulement, ils sont délicieux, alors j'ai décidé de partager avec vous sa petite douceur. Pour une trentaine de biscuit: 165g de beurre doux ou demi-sel mou 105g de sucre glace 250g de farine   Battre le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à... [Lire la suite]
10 janvier 2016

Carrés à la pâte d'arachide et au chocolat au lait

La pâte d'arachide, on aime ou on n'aime pas, chez moi, on aime ça que se soit en sucré ou en salé. Pour le plaisir de mon fils et du mien, j'ai préparé ces carrés gourmands qui oui, il faut le dire, très calorique, mais tellement bon, que je préfère ne pas y penser.  Pour un plat ou un cadre d'environ 20X35cm: (N'hésitez pas à me demander les bonnes proportions selon la taille de votre moule)   Ganache au chocolat au lait: 400g de chocolat au lait 200g de crème liquide   Faire chauffer la crème liquide. ... [Lire la suite]
18 juillet 2015

Glace à la pâte d'arachide sans sorbetière

Si vous aimez la pâte d'arachide en sucré, vous devriez aimer cette glace, et avec une sauce chocolat, c'est encore meilleur. Pour un bac d'un litre: 2 gros oeufs 80g de sucre 100g de pâte d'arachide  20cl de crème liquide entière bien froide   Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter la pâte d'arachide et battre de nouveau. Monter la crème liquide en crème fouettée bien ferme. Ajouter deux cuillères à soupe de crème fouettée dans le mélange... [Lire la suite]
23 mars 2015

Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

De délicieux cookies bien croustillants avec un petit goût de cacahuète parfait pour le goûter. Pour environ 30 biscuits: 120g de beurre mou 125g de beurre de cacahuète 200g de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de bicarbonate 220g de farine 100 à 150g de pépites de chocolat 1 oeuf   Battre le beurre et le beurre de cacahuète ensemble. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille, et battre de nouveau. Incorporer la farine et le bicarbonate à la main. Ajouter les pépites et l'oeuf, et... [Lire la suite]
Posté par milayana à 08:56 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
27 janvier 2015

Caramel coulant à la fleur de sel

Voici un caramel coulant parfait pour napper vos gâteaux, vos crêpes, vos gaufres, vos glaces, enfin tout ce que vous voulez. Mon fils aime le manger à la cuillère ou le mélanger dans du lait pour avoir un bon lait au goût de caramel. Pour remplir un pot de confiture : 250g de sucre + un peu d'eau 20 cl de crème liquide 70g de beurre salé ou doux 2 bonnes pincées de fleur de sel (seulement si vous utilisez du beurre doux) Dans une casserole large et haute (important), mettre le sucre et le couvrir tout juste d'eau. ... [Lire la suite]
07 juillet 2013

Sablés à la pâte d'arachide

Aujourd’hui, j’ai eu envie de faire des biscuits pour mon fils, mais à quoi, alors j’ai feuilleté « Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile », et je suis tombée sur cette recette qui m’a de suite donné envie de la faire, et je ne regrette pas, car mon fils et moi, on a adoré. Pour 30 biscuits environ : 250g de beurre mou 55g de sucre 1 cuillère à café de miel liquide 225g de farine 70g de pâte d’arachide sans morceaux   Préchauffer votre four à 180°. Couvrir votre plaque de papier sulfurisé. ... [Lire la suite]