01 septembre 2015

Petits brownies

Des petits brownies individuels, ça passe toujours, et ça remonte le moral en ce jour de rentrée. Pour environ 12 brownies individuels:  180g de beurre 150g de chocolat noir 385g de sucre 4 œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille 110g de farine 1 demi sachet de levure chimique 35g de cacao amer en poudre 100g de pépite de chocolat 100g de noisette, d'amande, de cacahuète concassé ou autre   Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner votre moule à muffins ou pour être sûr de les démouler facilement,... [Lire la suite]

29 août 2015

Biscuits fondants au citron

Je suis plus que ravie d'avoir découvert ces biscuits, je les ai trouvé vraiment délicieux, un côté sablé et fondant à la fois au bon goût de citron. Cette recette vient de Martha Stewart, elle les fait au citron vert, mais préférant le jaune, je les ai fait avec du citron "jaune", après à vous de voir lequel citron vous préférez, sinon pourquoi pas un mélange des deux. Pour une trentaine de biscuit environ: 170g de beurre mou 40g de sucre glace 2 zestes de citron (donc au choix vert ou jaune ou pourquoi pas un de chaque) ... [Lire la suite]
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26 août 2015

Galettes bretonnes

Les biscuits et moi, c'est une grande histoire d'amour, je n'arrive pas à m'en passer, il me faut ma dose quotidienne pour me sentir bien, et ce fut le cas avec ces délicieuses galettes bretonnes que j'ai découvert sur le blog "Recettes bretonnes", visuellement elles n'ont pas le même aspect, mais elles étaient vraiment parfaites en goût. Pour 20 biscuits environ: 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150g de sucre 125g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux 1 oeuf entier + un jaune d'oeuf  un jaune d'oeuf... [Lire la suite]
04 août 2015

Craquelins au chocolat

Simples et délicieux, vous allez fondre pour ces biscuits. Pour  25 biscuits environ: 100g de chocolat noir 80g de beurre  150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 150g de farine 3g de levure chimique 20g de cacao amer en poudre Sucre glace   Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain marie. Battre les sucres avec l'oeuf. Ajouter le "beurre-chocolat", puis mélanger. Incorporer la farine, la levure et le cacao. Mettre au frigo 1h ou 20 congélateur pour les plus pressés. Préchauffer votre... [Lire la suite]
01 août 2015

Biscuits sablés aux jaunes d'œuf

Il me reste toujours des jaunes ou des blancs d'oeuf, et je suis toujours à la recherche de nouvelle recette pour pouvoir les passer. Cette fois, je cherchais une nouvelle recette avec des jaunes, et je suis tombée sur celle-ci sur le blog "Arôme & gourmandiz", et je dois dire que ces biscuits sont vraiments délicieux, et qu'ils font partis de mes préférés à présent, ils me font penser un peu aux palets breton.    Pour 15 biscuits environ: 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique (6g) 30g de cassonade 2... [Lire la suite]
28 juillet 2015

Biscuits fourrés au chocolat

Des petits biscuits tout simple à réaliser fourrés à la pâte à tartiner "chocolat-noisette". Pour 15 biscuits fourrés environ: 125g de beurre mou 100g de sucre glace 50g d'amande en poudre 250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf Pâte à tartiner au chocolat (faire des petits tas sur une feuille sulfurisée, et mettre au congélateur pendant plusieurs heures) Battre le beurre avec le sucre glace. Ajouter la farine, l'amande et la pincée de sel. Incorporer l'oeuf, commencer à mélanger à la spatule, puis continuer à la main. ... [Lire la suite]

24 juillet 2015

Sablé à la tomate et aux olives

Ces petits petits biscuits salés, je dois l'avouer "je les adore". Pour une de biscuit: 120g de farine 80g de parmesan 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 bonne pincée de paprika 80g de beurre mou 20g de tomate concentrée 1 œuf 50g d'olive verte coupée en rondelle Commencer par mélanger la farine, le parmesan, le sel, le poivre et le paprika.  Mélanger le beurre mou et la tomate concentrée. Puis les incorporer dans les ingrédients secs à la main ou au robot. Ajouter l’œuf, et les olives vertes, bien mélanger. ... [Lire la suite]
01 juillet 2015

Cookies de Steph

Ces cookies sont vraiment excellents, cette recette de me vient de ma copine Steph qui tient la page "Les ptis'gâteaux de Steph", allez voir sa page, elle fait des choses très sympa et en plus c'est une fille géniale. Retrouver sa recette originale ici. Pour 20 gros cookies: 100g de beurre mou 75g de sucre  100g de cassonade 225g de farine 9g de levure chimique 1 oeuf moyen 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 150g de pépite au chocolat au choix (noir, au lait ou blanc ou bien des petits bonbons...) 100g... [Lire la suite]
24 juin 2015

Hélènettes, biscuits aux jaunes d'oeuf

Une petite recette de biscuit facile à faire pour passer vos jaunes d'oeuf au lieu de les perdre.  J'ai eu cette recette sur le blog "Ptites spatules", intriguée par le nom de ces biscuits, j'ai cherché l'origine, mais je n'ai rien trouvé, donc si quelqu'un sait, qu'il n'hésite pas à me le dire.  Pour 25 biscuits environ: 2 jaunes d'oeuf 100g de sucre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 100g de farine 100g de poudre d'amande 80g de beurre fondu Sucre glace (facultatif)   Couvrir une plaque de papier... [Lire la suite]
21 juin 2015

Cookies de Lucie

Un après-midi, mon fils et moi goûtons chez mon amie Lucie qui nous avait préparé ces délicieux cookies. Une fois la recette en poche, je la partage avec vous.   Pour une quinzaine de cookies: 75g de beurre mou 65g de sucre ou de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 150g de farine 1 pincée de sel 170g de pépites de chocolat ou de chocolat en tablette coupé en morceaux   Préchauffer votre four à 170°C. Couvrir une plaque de papier cuisson. Battre le beurre et les sucres. Ajouter l'oeuf et battre de... [Lire la suite]