08 août 2015

Mousse au chocolat très facile

Pour faire cette mousse ultra simple, il ne vous faudra pas grand chose et elle est juste excellente. 200g de chocolat noir 160g de blanc d'oeuf 20g de sucre   Faire fondre le chocolat au bain marie, puis le laisser tiédir (il ne faut surtout pas que le chocolat soit chaud, car sinon vous allez avoir comme de l'eau au fond de votre mousse).  Monter les blancs en neige ferme avec le sucre. Mettre une ou deux cuillère à soupe de blanc en neige dans le chocolat fondu, puis mélanger pour bien détendre le tout. Ajouter... [Lire la suite]

28 juillet 2013

Meringues au chocolat

Pour  20 petites meringues : 3 blancs d’œufs 110g de sucre de canne 110g de sucre glace 25g de cacao amer en poudre 2 cuillères à soupe de lait en poudre 150g de chocolat au lait pour le nappage   Préchauffer votre four à 120°. Couvrir vos plaques de papier sulfurisé. Battre les blancs en neige, quand ils commencent à mousser, ajouter le sucre de canne, puis continuer de battre jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Puis incorporer le sucre glace, le cacao en poudre et le lait en poudre. Mettre la... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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