04 octobre 2013

Crêpes sucrées à la cannelle et à la farine de sarrasin

J’avais du temps à perdre, alors je me suis lancée dans des crêpes, rien de bien compliqué, mais je me suis vraiment régalée avec celles-ci. Pour environ 20 à 25 crêpes de la taille d'une grande assiette: 3 oeufs  150g de farine 150g de farine de sarrasin 800ml de lait 150ml d’eau 2 cuillères à soupe d’huile 4 cuillères à café de cannelle en poudre   Dans un saladier, verser les  farines et la cannelle,  faire un puits,  et casser y les œufs. Verser un peu de lait, et battre le tout. Verser le... [Lire la suite]

08 août 2013

Moelleux à la cannelle

Une petite douceur à la cannelle qui en fait craquer plus d'un.  Je me suis fortement inspirée d’une recette du « Grand livre du Marabout de la pâtisserie facile ». Cette gourmandise est composée d’un moelleux et d’un sirop au sucre. Gâteau : 3 œufs 165g de sucre 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre 110g de farine ½ sachet de levure chimique 185g de beurre salé fondu 80g de noisettes grossièrement hachées (facultatif)   Préchauffer votre four à 180°. Beurrer et fariner un moule carré de... [Lire la suite]