20 juin 2015

Glace "caramel au beurre salé" sans sorbetière

Si vous êtes fan de caramel, cette glace est pour vous, elle est délicieuse, elle n'a pas fait long feu chez moi. Pour un bac d'1L de glace: Caramel au beurre salé: 100g de sucre 20g d'eau 10cl de crème liquide entière bien froide 20g de beurre salé Mettre le sucre et l'eau dans une casserole assez large. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à avoir une légère coloration. En attendant que le caramel se forme, faire bouillir la crème liquide. Hors du feu, verser la crème brûlante sur le caramel en mélangeant vivement. ... [Lire la suite]