15 juin 2015

Glace au chocolat sans sorbetière

Je remercie Kasia W. pour cette recette, simple et délicieuse, je vous conseille de l'essayer, vous allez l'aimer.  Pour un bac de glace de 1L: 25g de chocolat noir 195g de lait concentré sucré  1 cuillère à café de cacao amer 25g de chocolat noir coupé en tout petit morceau 30cl de crème liquide entière bien froide  Faire fondre les premiers 25g de chocolat au bain marie. Verser le lait concentré dans le chocolat, puis bien mélanger. Ajouter le cacao, puis mélanger de nouveau. Si la préparation est... [Lire la suite]

25 juin 2014

Cheesecake vanillé avec un coulis de cerise

Le cheesecake est le gâteau préféré de ma petite maman, et comme elle me rendait visite, c'était l'occassion de le faire. Utiliser un moule à charnière de 18 à 20cm de diamètre, plus grand, le cheesecake sera plutôt plat.    Pour la pâte à biscuit: 250g de biscuits secs 100g de beurre   Mettre du papier sulfurisé au fond d'un moule à charnière. Émietter les biscuits à l’aide d’un mixeur, d’un verre ou autre. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits, vous obtiendrez une pâte. ... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
15 juin 2013

Cheesecake au citron et son coulis de cerise

Pour faire ce cheesecake, j'ai utilisé un moule à charnière de 18cm de diamètre et 6.5cm de haut. Pour 8 personnes: Pour le fond du moule: 250g de spéculos 110g de beurre   Mettre les biscuits dans un sachet et les écraser à l’aide d’un rouleau, ou mixer les biscuits. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits, vous obtiendrez une pâte. Etaler dans le fond et sur les coté d’un moule à charnière. Bien tasser, puis réserver au frais.   Cheesecake: 150g de sucre 3cuillères à soupe de farine 500g de... [Lire la suite]
Posté par milayana à 22:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,