26 septembre 2015

Charlotte au chocolat au lait-praliné

Une délicieuse charlotte pour tous les gourmands de chocolat au lait et de praliné, elle est composée de biscuit à la cuillère (pas étonnant pour une charlotte), d'une ganache crémeuse intensément praliné et d'une mousse très douce au chocolat praliné. J'ai fait ce dessert spécialement pour mon cher petit papa qui venait nous rendre visite.  J'ai noté la recette dans l'ordre de préparation.  Pour une charlotte de 20cm: Ganache crémeuse intensément praliné : 65g de crème liquide entière 85g de chocolat au lait  ... [Lire la suite]