17 mai 2015

Chaussons aux pommes 100% maison

Premiers chaussons aux pommes, mais ce n'est pas ma première pâte feuilletée, d'ailleurs, je suis très contente, car j'arrive à la faire de mieux en mieux. La recette de la pâte feuilletée vient d'une fiche technique CAP. Pour 6 chaussons aux pommes: Pâte feuilletée: La détrempe: 250g de farine 5g de sel 125g d'eau Mettre la farine et le sel dans un grand récipient, et faire un puits. Verser la moitié de l'eau, travailler l'ensemble du bout des doigts. Ajouter le reste de l'eau, et l'incorporer rapidement, la pâte n'est... [Lire la suite]