25 juin 2014

Cheesecake vanillé avec un coulis de cerise

Le cheesecake est le gâteau préféré de ma petite maman, et comme elle me rendait visite, c'était l'occassion de le faire. Utiliser un moule à charnière de 18 à 20cm de diamètre, plus grand, le cheesecake sera plutôt plat.    Pour la pâte à biscuit: 250g de biscuits secs 100g de beurre   Mettre du papier sulfurisé au fond d'un moule à charnière. Émietter les biscuits à l’aide d’un mixeur, d’un verre ou autre. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits, vous obtiendrez une pâte. ... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Cheese brownie

Je suis tombée par hasard sur cette recette qui me fit de l’œil de suite sur le blog de « Juste histoire de goûter », j’ai remplacé certains ingrédients par d’autre, le mélange des deux textures est juste à tomber, alors n’hésitez pas, essayez le. Cheese : 100g de fromage frais type « Saint Moret » 100g de fromage blanc 50g de sucre 30g de farine 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 œuf   Battre le fromage et le fromage blanc ensemble. Ajouter l’œuf, le sucre et l’extrait de vanille,... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Cheesecake au citron et son coulis de cerise

Pour faire ce cheesecake, j'ai utilisé un moule à charnière de 18cm de diamètre et 6.5cm de haut. Pour 8 personnes: Pour le fond du moule: 250g de spéculos 110g de beurre   Mettre les biscuits dans un sachet et les écraser à l’aide d’un rouleau, ou mixer les biscuits. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits, vous obtiendrez une pâte. Etaler dans le fond et sur les coté d’un moule à charnière. Bien tasser, puis réserver au frais.   Cheesecake: 150g de sucre 3cuillères à soupe de farine 500g de... [Lire la suite]
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