29 juin 2013

Gâteau chocolat-noisette

200g de chocolat noir 165g de beurre 12.5cl de lait 1 cuillère à café d’extrait de vanille 80g de farine 165g de sucre 5 œufs 100 de noisette en poudre 80g d’éclat de noisette Sel Sucre glace   Préchauffer votre four à 160°. Faire fondre au bain marie, le chocolat avec le beurre, bien mélanger. Hors du feu, ajouter l’extrait de vanille, et le lait petit à petit et mélanger entre chaque. Séparer les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Dans un autre récipient,... [Lire la suite]