19 octobre 2013

Fondant chocolat-café

Mon fils est un grand fan de chocolat et de café, alors j’ai pensé à lui faire un petit fondant avec les produits de chez Alter Eco. J'ai eu cette recette sur "auféminin.com", j'ai divisé la recette par 3. Habituellement, je déteste le café sous toutes ses formes, et pourtant j’ai apprécié ce gâteau. Est-ce que je suis en train de me réconcilier avec le café ? Je dis oui, et merci Alter Eco. Pour  un moule de 15cm de diamètre. Si vous doublez les doses, prenez un moule de 20cm de diamètre.   Pour 4 parts :... [Lire la suite]

26 septembre 2013

Lamingtons

Le lamington est un gâteau traditionnel australien, de forme carré ou rectangle, petit ou grand. Il est compensé d’une génoise, trempée dans du chocolat, puis roulée dans la noix de coco. J'ai pris la recette dans « Le grand livre de la pâtisserie facile Marabout ». 160g de noix de coco râpée   La génoise : 6 œufs 150g de sucre 50g de maïzena 120g de farine ½  sachet de levure chimique   Beurrer et fariner votre moule (20X30cm), ou recouvrir de papier sulfurisé. Préchauffer votre... [Lire la suite]
Posté par milayana à 10:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 septembre 2013

Cheese brownie

Je suis tombée par hasard sur cette recette qui me fit de l’œil de suite sur le blog de « Juste histoire de goûter », j’ai remplacé certains ingrédients par d’autre, le mélange des deux textures est juste à tomber, alors n’hésitez pas, essayez le. Cheese : 100g de fromage frais type « Saint Moret » 100g de fromage blanc 50g de sucre 30g de farine 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 œuf   Battre le fromage et le fromage blanc ensemble. Ajouter l’œuf, le sucre et l’extrait de vanille,... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 août 2013

Tarte chocolat-banane façon cheesecake

J’étais prise d’une envie subite de tarte, mais il ne me restait pas grand-chose dans le frigo, alors j’ai improvisé, et ça a donné la tarte chocolat-banane façon cheesecake. La recette de la pâte sablée vient du blog « Le clan des gourmands ». Pâte sablée: 200g de farine 30g de poudre d’amande 40g de sucre glace 100g de beurre froid coupé en dès 1 œuf   Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts. Ajouter l’œuf, et mélanger pour obtenir une... [Lire la suite]
28 juillet 2013

Meringues au chocolat

Pour  20 petites meringues : 3 blancs d’œufs 110g de sucre de canne 110g de sucre glace 25g de cacao amer en poudre 2 cuillères à soupe de lait en poudre 150g de chocolat au lait pour le nappage   Préchauffer votre four à 120°. Couvrir vos plaques de papier sulfurisé. Battre les blancs en neige, quand ils commencent à mousser, ajouter le sucre de canne, puis continuer de battre jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Puis incorporer le sucre glace, le cacao en poudre et le lait en poudre. Mettre la... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 juillet 2013

Craquelés aux amandes et aux pépites de chocolat

Avec mon fils, on a eu une envie soudaine de biscuit, mais les placards commencent à être vide, et il reste plus grand chose de gourmand, il va falloir refaire le plein. Après avoir regardé ce qu’il me restait, j’ai improvisé, et ça a donné de jolis craquelés aux amandes et aux pépites de chocolat. Mon fils m’a dit en les goûtant qu’ils étaient méga super trop bons, si avec ce compliment, je ne suis pas contente, je ne sais pas ce qu’il me faut. Pour 25 craquelés environ : 250g de poudre d’amande 200g de sucre 125g de... [Lire la suite]
29 juin 2013

Gâteau chocolat-noisette

200g de chocolat noir 165g de beurre 12.5cl de lait 1 cuillère à café d’extrait de vanille 80g de farine 165g de sucre 5 œufs 100 de noisette en poudre 80g d’éclat de noisette Sel Sucre glace   Préchauffer votre four à 160°. Faire fondre au bain marie, le chocolat avec le beurre, bien mélanger. Hors du feu, ajouter l’extrait de vanille, et le lait petit à petit et mélanger entre chaque. Séparer les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Dans un autre récipient,... [Lire la suite]