06 mars 2016

Eclairs "Saint-Honoré"

Les éclairs "Saint-Honoré", mon fils en raffole, je pense pouvoir dire que c'est une de ses pâtisseries préférées. Cette recette était déjà sur le blog, je l'ai juste refaite et un peu améliorée. Vous aurez le choix de les réaliser avec un craquelin ou non.  Pour 8 Saint Honorés revisités: Caramel: 125g de sucre 30g d'eau  10cl de crème liquide bien chaude 35g de beurre 1 bonne pincée de fleur de sel Mettre le sucre et l'eau avec la pincée de sel dans une casserole assez large. Faire chauffer à feu... [Lire la suite]

10 août 2014

Coulant au chocolat

C'est une vieille recette que je faisais souvent pour mon fils quand il était petit, et pour une raison que j'ignore, cette recette est partie aux oubliettes, mais une amie me reparla de ce délicieux petit gâteau, et je n'ai pas pu résister de le refaire au grand plaisir de mon fiston.En plus d'être très bon, c'est simple et rapide à faire.  Pour 4 coulant au chocolat: 150g de chocolat noir en morceau 150g de beurre 3 oeufs 100g de sucre 50g de farine   Préchauffer votre four à 240°. Beurrer et fariner vos... [Lire la suite]
Posté par milayana à 13:31 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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