11 mai 2016

Crème ou curd à la mangue.

Une délicieuse crème à la mangue pour napper vos crêpes, pancakes, gaufres ou garnir certains de vos gâteaux. Pour remplir un pot de confiture: 1 belle mangue bien mûre 35g de jus de citron (très important, ça ressort le goût de la mangue) 60g de sucre 1 gros oeuf 10g de maïzena 20g de beurre fondu 20g de beurre mou   Éplucher et récupérer la chair de votre mangue, puis la mixer. Ajouter le jus de citron, le sucre et l'oeuf, battre le tout. Puis incorporer la maïzena. Verser le beurre fondu et battre de nouveau. ... [Lire la suite]