
Une délicieuse tarte au poireau et aux lardons que mon fils a adoré.
J'ai utilisé des lardons de volaille ainsi que du blanc de poulet.
Pour une grand tarte:
Pâte brisée:
250g de farine
125g de beurre tempéré coupé en dés
5g de sel
50g d'eau
1 jaune d'oeuf
Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre.
Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour sabler.
Une fois le mélange sablé, faire de nouveau une fontaine, ajouter le sel.
Battre le jaune et l'eau ensemble,...
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