19 janvier 2015

Velouté "Carotte-choux fleur" au curry et paprika

Quand il fait froid, on aime manger de la soupe chez moi, c'est chaud, velouté, ça réchauffe, et en plus c'est bon pour la santé. Pour environ 1L de velouté: 3 pommes de terre moyennes 500g de choux fleur frais ou surgelé 5 grosses carottes 1 cube de bouillon de votre choix 150g de crème fraîche 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de paprika sel, poivre Persil ou coriandre   Laver, éplucher et couper tous les légumes en morceaux de taille moyenne. Mettre les légumes dans une grosse casserole avec le cube,... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Cuisses de poulet au pomme-curry au multicuiseur

Pour mon premier plat avec mon multicuiseur dit "Phiphi", j'ai choisi une délicieuse et savoureuse recette trouvé sur "Gustave", mais j'ai remplacé le poulet par des cuisses, et j'y ai ajouté des haricots verts. Pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 2 tomates moyennes coupées en dés 1 pomme coupée en dés + le jus d'un citron (verser le citron sur la pomme coupée) 1 oignon émincé 1 verre de bouillon (volaille, légume, au choix) 25g de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry en... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Crevettes à la mangue

J’ai eu cette recette sur le «Journal des femmes », et elle m’a de suite fait de l’œil, je n'ai pas changé grand chose, mais avec une grande déception, je n’ai pas apprécié, par contre 3 de mes invités y ont goûté et ils ont adoré, donc je me dis que ce n’est pas si mal. Pour 6 petites verrines : 18 crevettes décortiquées 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à café de vinaigre de mangue (j’ai utilisé du vinaigre de passion) 2 cuillères à soupe de miel 2 pincées de curry ½ mangue coupée en... [Lire la suite]
25 novembre 2013

Velouté de lentilles corail à la crème

Une petite soupe que mon fils a beaucoup aimé. Pour environ 5 bols : 300g de corail 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cube de bouillon Poivre 20cl de crème liquide Persil  Poivre Sel   Dans une casserole verser les lentilles de corail et mettre 4 fois leur volume en eau. Ajouter le cube de bouillon et le curry, et porter à ébullition, puis laisser cuire environ 15 minutes. Mixer le tout, saler, poivrer et ajouter du persil et la crème liquide, mélanger. Si vous la trouvez trop épaisse, ajouter... [Lire la suite]
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