10 avril 2015

Bouchées au poulet et au poivron rouge

Des petite bouchées parfaites pour un apéritif avec ses proches, elles sont moelleuses et fondantes. Pour environ 24 petites bouchées : 120g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs 10cl de lait 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 poivron rouge coupé en petits dès 80g de poulet cuit coupé en petits morceaux 1/2 cuillère à café de paprika Une pointe de piment en poudre Persil Sel, poivre Préchauffer votre four à 180°. Dans un récipient, mettre la farine et la levure. Faire un puits, ajouter les œufs,... [Lire la suite]

17 janvier 2015

Roulés de crêpe au saumon fumé et fromage frais

Une petite recette simple pour l'apéritif, mais qui plaît à chaque fois. Pour environ 3 crêpes roulés: 8 tranches de saumon fumé environ 150g de fromage frais nature (type Saint Môret) ou autre 1 cuillère à soupe de lait Un peu d'aneth Poivre   Pâtes à crêpes: 1 oeuf 75g de farine 200ml de lait 30ml d’eau 1 cuillère à soupe d’huile 1 pincée de sel et de poivre   Dans un saladier, verser la farine, faire un puits, et casser y l'oeuf. Verser un peu de lait, et battre le tout. Verser le reste du lait et... [Lire la suite]
03 mai 2014

Mini-madeleines aux oignons caramélisés et aux lardons

J’ai piqué cette recette chez ma copine Lolibox. Si vous aimez le sucré-salé, essayer ces mini- madeleines, elles sont juste trop bonnes. 2 œufs 30g de beurre fondu 70g de farine ¼ de levure 100g de lardon coupé en petit bout (volaille ou porc)  ½ oignon émincé finement 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive   Faire revenir l’oignon dans l’huile pendant environ 5 minutes à feu doux. Ajouter le sucre et faire caraméliser. Dans un cul de poule, battre les œufs... [Lire la suite]
Posté par milayana à 10:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
26 avril 2014

Sablés salés au parmesan

J’ai adoré ces biscuits salés, ils sont juste parfaits. J’ai trouvé cette délicieuse recette chez Cooking Mumu. 120g de farine 80g de parmesan 100g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 bonne pincée de paprika   Commencer par mélanger tous les ingrédients secs. Puis incorporer le beurre à la main ou au robot. Ajouter l’œuf, et bien mélanger. Vous devez obtenir  une boule. Couvrir une plaque de papier sulfurisé. Préchauffer votre four à 180°. Etaler la pâte sur 5mm environ. Découper des... [Lire la suite]
23 avril 2014

Verrines de ratatouille et sa mousse de fromage frais

J’ai fait ces verrines pour la première fois, et ce ne sera pas la dernière, c’était vraiment délicieux. J’ai choisi de les faire en version mini pour un apéritif dînatoire, ça a beaucoup plu. Pour 8 moyennes verrines ou 16 minis : Ratatouille froide : 1 petite courgette 1 grosse tomate ½ poivron rouge ½ oignon Un peu d’ail en poudre Un peu de piment en poudre Persil Sel et poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Couper chaque légume en brunoise (petits dés de 5mm environ). Faire revenir l’oignon dans... [Lire la suite]