farine

Mon fils avait envie de faire des biscuits, alors je lui ai dit de regarder dans mes livres de pâtisserie et de choisir une recette qui lui donnait envie, il a donc choisi celle-ci dans le livre "La pâtisserie facile", il a réalisé ces biscuits seul qui se composent de 3 ingrédients seulement, ils sont délicieux, alors j'ai décidé de partager avec vous sa petite douceur. Pour une trentaine de biscuit: 165g de beurre doux ou demi-sel mou 105g de sucre glace 250g de farine   Battre le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à... [Lire la suite]

Aujourd’hui, accompagné de mon fils, j’ai fait du pain de seigle, à ne pas confondre avec le pain au seigle. Le pain de seigle doit contenir au moins 65% de farine de seigle pour être appelé ainsi. Quant au pain au seigle contient généralement 10 à 35% de farine de seigle. 200g de pain de seigle de chez Farin'UP 100g de farine de blé de chez Farin'UP 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 20cl d’eau tempérée 10g de levure de boulanger fraîche   Mettre les farines et le sel dans la cuve de votre... [Lire la suite]