12 juillet 2013

Pain de seigle

Aujourd’hui, accompagné de mon fils, j’ai fait du pain de seigle, à ne pas confondre avec le pain au seigle. Le pain de seigle doit contenir au moins 65% de farine de seigle pour être appelé ainsi. Quant au pain au seigle contient généralement 10 à 35% de farine de seigle. 200g de pain de seigle de chez Farin'UP 100g de farine de blé de chez Farin'UP 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 20cl d’eau tempérée 10g de levure de boulanger fraîche   Mettre les farines et le sel dans la cuve de votre... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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