25 mars 2015

Financiers au chocolat

Ces petits financiers sont juste délicieux, super moelleux avec un bon goût de cacao, le seul soucis, c'est quand on commence à en manger, on ne peut plus s'arrêter. Pour 40 mini-financiers ou 20 grands environ: 4 blancs d’œuf 50g d’amande en poudre 30g de farine 20g de cacao amer  100g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 75g de beurre fondu 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 200°. Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel et l’extrait de vanille. Incorporer à la Maryse, la... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Mini-financiers à la noisette

Une petite douceur pour passer les blancs d'oeuf qu'il nous reste, c'est simple, c'est doux, c'est parfait pour le goûter ou pour les petites envies de grignoter. Pour 50 mini-financiers : 4 blancs d’œuf 50g de noisette en poudre 50g de farine 100g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 75g de beurre fondu 1 pincée de sel   Préchauffer votre four à 200°. Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel et l’extrait de vanille. Incorporer à la Maryse, la farine, la noisette en poudre et le... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

Mini-financiers au citron

Des blancs d’œuf dans le frigo ainsi que du citron, et c'est parti pour une petite fournée gourmande. Pour une vingtaine de mini-financier: 2 blancs d’œuf 25g d’amande en poudre 25g de farine 50g de sucre 2 cuillères à soupe de jus de citron le zeste d'un citron 30g de beurre fondu 1 pincée de sel   Préchauffer votre four à 200°. Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel, le jus de citron et les zestes. Incorporer à la Maryse, la farine, l’amande en poudre et le sucre. Ajouter le beurre fondu, et... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Mini-financiers

Des mini-financiers pour en faire qu’une bouchée. Pour 50 mini-financiers : 4 blancs d’œuf 50g d’amande en poudre 50g de farine 100g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 75g de beurre fondu 1 pincée de sel   Préchauffer votre four à 200°. Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel et l’extrait de vanille. Incorporer à la Maryse, la farine, l’amande en poudre et le sucre. Ajouter le beurre fondu, et bien mélanger. Verser dans le moule. Enfourner 10 à 15 minutes selon votre four... [Lire la suite]
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