17 novembre 2015

Napolitain

Mon fils a voulu un Napolitain, je ne suis pas spécialement fan de ce gâteau, mais pour faire plaisir au fiston, je m'y suis collée. Je suis partie sur une base de cake bien moelleux et pas sec du tout comme ça j'ai pu l'apprécier aussi.  Pour un gros Napolitain d'environ 20X16: Les gâteaux: 3 gros oeufs 200g de cassonade 200g de beurre fondu 250g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 10g de cacao en poudre non sucré 20g de lait   Préchauffer votre four à 180°C. ... [Lire la suite]

25 octobre 2015

Souche d'amour...

Une de mes amies voulait un gâteau en forme de coeur pour son mari avec l'inscription "on t'aime fort", c'était la seule consigne, pour le reste j'avais carte blanche. Après avoir réfléchi, j'ai décidé de faire une souche sous le signe de l'automne, je ne voulais pas un coeur basique, car je trouve que pour un homme, ça faisait vraiment nian-nian. Pour ce gâteau, j'ai réalisé un gâteau au chocolat très moelleux, et il a super bien monté, il faisait 9cm de haut sans compter la petite bosse que j'ai coupé et émietté pour faire... [Lire la suite]
18 octobre 2015

Princesse Tiana

Une de mes amies m'a demandé de lui faire la princesse Tiana de Disney pour les 6 ans de sa petite. J'ai de suite accepté cette mission où j'ai pris pas mal de plaisir à la réaliser, même si à la base les princesses, ce n'est pas trop mon truc. Pour faire cette princesse, j'ai pris une Barbie, mais quelle galère pour trouver une Barbie noire dans le commerce, et même chez Disney, il n'avait plus la princesse Tiana, j'ai donc cherché sur le net, mais rien ou à des prix pas très raisonnable, puis sur un site d'annonce, et là j'ai eu... [Lire la suite]
07 octobre 2015

Fondant "chocolat" au mascarpone de Cyril Lignac

Chez moi, nous voulions un goûter gourmand, mais je n'avais pas envie de passer des heures dans ma cuisine, alors j'ai fait ce délicieux gâteau qui me faisait de l'oeil depuis un moment, et qui ne doit pas être inconnu pour de nombreux d'entre vous, en tout cas, si vous ne le connaissez pas, testez-le, vous allez craquer vous aussi. Mais je ne vous cache pas que je préfère mon extra fondant chocolat.  Pour un moule de 18cm de diamètre: Fondant: 200g de chocolat noir 250g de mascarpone 2 oeufs 75g de sucre glace 40g de... [Lire la suite]
29 août 2015

Biscuits fondants au citron

Je suis plus que ravie d'avoir découvert ces biscuits, je les ai trouvé vraiment délicieux, un côté sablé et fondant à la fois au bon goût de citron. Cette recette vient de Martha Stewart, elle les fait au citron vert, mais préférant le jaune, je les ai fait avec du citron "jaune", après à vous de voir lequel citron vous préférez, sinon pourquoi pas un mélange des deux. Pour une trentaine de biscuit environ: 170g de beurre mou 40g de sucre glace 2 zestes de citron (donc au choix vert ou jaune ou pourquoi pas un de chaque) ... [Lire la suite]
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04 août 2015

Craquelins au chocolat

Simples et délicieux, vous allez fondre pour ces biscuits. Pour  25 biscuits environ: 100g de chocolat noir 80g de beurre  150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 150g de farine 3g de levure chimique 20g de cacao amer en poudre Sucre glace   Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain marie. Battre les sucres avec l'oeuf. Ajouter le "beurre-chocolat", puis mélanger. Incorporer la farine, la levure et le cacao. Mettre au frigo 1h ou 20 congélateur pour les plus pressés. Préchauffer votre... [Lire la suite]

15 juillet 2015

Flan au cake

Dès que j'ai vu cette recette sur le blog "CoCONut, au pays des momies et du Karkadé", j'ai complètement craqué, et dès le lendemain, j'étais dans la cuisine avec mon fils pour la réaliser, c'est très simple à faire, et c'est vraiment délicieux, une fine couche de caramel, un flan vanillé, puis un cake bien moelleux, tout pour nous faire succomber, et si vous êtes fan du fameux flan coco que nous voyons un peu partout, ce dessert est fait pour vous. Pour un moule à cake de 20 cm: Préchauffer votre four à 180°C.   Caramel: ... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Fondant au chocolat et à l'amande au blanc d'œuf

J'ai eu cette recette sur le net, mais impossible de remettre la main dessus même en cherchant dans mon historique, mais si je la retouve, j'ajouterai le lien du blog où je l'ai trouvé. Ce fondant est super bon, et il est parfait pour écouler ses blancs d'oeuf, servi avec une crème anglaise ou une glace vanille, le top. Pour un moule de 18 à 20cm de diamètre: 240g de chocolat noir 180g de blanc d'oeuf (environ 6 blancs d'oeuf moyen) 60g de sucre glace 150g d'amande en poudre 50g de farine Chemiser de papier cuisson le fond... [Lire la suite]
20 mai 2015

Biscuits soufflés, croustillants et fondants à la fois

Il vous reste des blancs d'oeuf, mais vous en avez marre de faire des meringues, des financiers ou bien des macarons, alors essayez cette recette, vous allez en redemander tellement que c'est bon, simple et rapide à faire, alors ne vous privez pas. J'ai eu cette délicieuse recette sur le blog "Le pétrin", elle y met des éclats de noix, j'ai choisi d'y mettre des amandes, mais vous faites comme bon vous semble, et d'ailleurs même sans tout ça, c'est toujours aussi bon. Pour 30 biscuits environ: 170g de chocolat noir 70g de blanc... [Lire la suite]
13 avril 2015

Petit carlin

Mon fils est fan de carlin, ce petit chien a la face plate et aux yeux souvent globuleux, alors pour son anniversaire en famille, j'ai voulu lui en faire un en gâteau, mais je dois avouer que je ne le trouve pas terrible avec son corps tout rectangulaire et ses pattes toutes droites un peu trop épaisses, il faut dire que je n'ai pas choisi la facilité en voulant le faire debout, malgré un résultat "bof" ou "marrant", j'ai pris plaisir à le faire.  Après avoir longtemps hésiter, je finis par le partager avec vous.  Il a... [Lire la suite]
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