20 août 2015

Tarte aux pommes et au fromage de chèvre

Après la tarte aux poires, roquefort et noix qui a eu un grand succès, voici la tarte aux pommes et au fromage chèvre qui a aussi fait son effet. Pour une tarte de 22cm: 2 grosses pommes 1 bûche de chèvre   Pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre mou 5g de sel 20g de jaune d'oeuf 30g d'eau Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre. Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour sabler. Une fois le mélange sablé, faire de nouveau une fontaine, ajouter le... [Lire la suite]

04 mai 2015

Cake aux lardons et au fromage de chèvre

En mini ou en maxi, en apéritif ou en entrée, ce cake sera parfait.   Pour un moule à cake de 20 cm ou 5 à 6 petits cake de 10 x 5 cm: 140g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros oeufs 120ml de lait 60ml d'huile neutre 160g de lardons de volaille ou de porc 100g de fromage de chèvre coupé en petits morceaux Sel, poivre Persil   Faire dorer les lardons sans ajouter de matière grasse, puis laisser refroidir. Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé pour être sûr que... [Lire la suite]
04 janvier 2014

Tomates cerises au fromage frais

Une recette simple et fraiche qui n’a pas besoin de beaucoup d’explication. Des tomates cerises Un fromage frais à tartiner Ciboulette ciselée (ou autre)   Couper les hauts des tomates cerises, et évider les à l’aide d’un couteau pointu. Mélanger le fromage avec une fourchette. Garnir chaque tomate avec une petite cuillère. Mettre un peu de ciboulette(ou autre) pour décorer. Au frais jusqu’au moment de de déguster.
06 octobre 2013

Crêpes florentines au pesto pimenté

Il y a quelque temps, j’ai eu la chance de recevoir des sauces Saclà. Pour la première recette, j’avais fait des « Papillotes de poulet aux légumes avec une sauce aux tomates cerises-parmesan ». J’ai mis du temps pour faire la deuxième recette avec le pot de sauce « Pesto d’enfer au piment rouge », mais l’erreur est réparée avec ces crêpes florentines, simples à préparer et qui change des crêpes qu’on a l’habitude de voir. Si vous les faites pour des enfants ou des personnes qui n’aiment pas les plats... [Lire la suite]