15 juillet 2017
Charlotte aux fruits
Voici une délicieuse charlotte aux fruits pour finir en beauté un repas de famille ou entre amis.
Simple à réaliser et plutôt rapide, vous ne passerez pas des heures en cuisine, alors laissez vous tenter et essayez-là.
Pour un charlotte de 20 cm de diamètre:
1 grosse boite de fruits au sirop égoutté (garder le sirop) ou
500 g de fruits frais de votre choix coupé en petits morceaux (poire, pêche, abricot, fraise, raisin...)
Biscuit à la cuillère:
120 g de blanc d’œuf
100 g de sucre
80 g de jaune... [Lire la suite]11 mai 2016
Crème ou curd à la mangue.
Une délicieuse crème à la mangue pour napper vos crêpes, pancakes, gaufres ou garnir certains de vos gâteaux.
Pour remplir un pot de confiture:
1 belle mangue bien mûre
35g de jus de citron (très important, ça ressort le goût de la mangue)
60g de sucre
1 gros oeuf
10g de maïzena
20g de beurre fondu
20g de beurre mou
Éplucher et récupérer la chair de votre mangue, puis la mixer.
Ajouter le jus de citron, le sucre et l'oeuf, battre le tout.
Puis incorporer la maïzena.
Verser le beurre fondu et battre de nouveau.
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