06 avril 2019

Petite licorne

Voici une petite licorne pour fêter le 1 an de ma petite cousine Anaya. Le gâteau était composé d'un molly cake au chocolat hyper moelleux, et d'une ganache crèmeuse au chocolat blanc.  Quelques photos supplémentaires.  Bon anniversaire Anaya. 

09 mars 2019

Fondant au chocolat allégé

Si vous faites attention à votre ligne, mais que malgré tout vous êtes plutôt d'une nature gourmande, ce fondant au chocolat est vraiment fait pour vous. Ce gâteau ne contient pas de beurre, son secret c'est la courgette, ça peut paraître étrange, mais une fois le gâteau cuit, on la sent pas du tout, ce fondant est fort en chocolat, peu sucré en bouche, et plutôt bluffant, je le conseille vraiment.  Une part contient seulement 220 calories contre 400 à 500 calories pour un fondant classique.  Pour un moule de 18 à 20 cm... [Lire la suite]
22 décembre 2018

Bûche roulée à la noisette et au chocolat praliné

Je suis de retour avec cette délicieuse bûche de Noël, qui est composée d'un biscuit roulé à la noisette, d'une crème au Philadelphia et au chocolat praliné, et qui est recouverte de pralin, très simple à réaliser, mais je pense qu'elle plaira à beaucoup.  Pour une bûche de 23 cm de longueur environ: Biscuit roulé à la noisette: 3 oeufs moyens 3 jaunes d'oeuf  moyen 90 g de cassonade 45 g de farine 120 g de noisette en poudre 3 blancs d'oeuf moyen   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque à... [Lire la suite]
30 juin 2018

Browkie

J'ai enfin testé le "browkie" que je vois circuler depuis un bon moment. Jusqu'à présent, ce gâteau ne m'attirait pas vraiment, mais je l'ai fait pour faire plaisir à mon fils qui adore les brownies ainsi que les cookies, donc ça allait forcément lui plaire. Pour faire cette recette, je suis partie sur des recettes que je faisais déjà, et que vous pouvez retrouver sur mon blog, les petits brownies et les cookies, j'ai juste fait quelques changements pour mieux les adapter au browkie. Pour un moule de 20 X 20 cm: Beurrer et... [Lire la suite]
25 juin 2018

Bavarois à la confiture de lait

Une amie m'a demandé si je pouvais faire un gâteau à la confiture de lait pour son fils. Elle me laissait le choix de faire ce que je voulais, j'ai choisi de faire un entremet, car c'est bon et léger. Pour ce gâteau, j'ai fait simple, il est composé d'un biscuit cuiller cacaoté, d'une mousse bavaroise à la confiture de lait, et d'une petite chantilly au cacao pour le décor du dessus.  Si vous voulez réaliser votre confiture de lait à partir de lait concentré sucré, cliquez ici.  Pour un cercle de 20 cm de diamètre: ... [Lire la suite]
28 mai 2018

Bavarois croustillant au chocolat praliné

Ce week-end pour la fête des mères, on faisait un grand repas, donc j'ai préparé deux entremets, un fraisier à la crème diplomate, et celui-ci, un entremet composé de disque génoise, de croustillant praliné, de mousse et de chantilly chocolat praliné, et il a eu un grand succès, tout le monde a adoré, à refaire sans hésiter.  Vous pouvez faire cet entremet la veille.  Pour un cercle de 18 cm de diamètre et 6 cm de haut: Génoise: Pour deux disques de génoise: 100g d'oeuf entier (environ 2 oeufs, battre les oeufs et... [Lire la suite]

16 octobre 2017

Voyage en montgolfière

Dimanche 15 octobre, c'était le baptême de mon petit cousin Mahé, et pour ce grand jour, un petit lapin s'est invité à la fête en montgolfière en même temps que nous. Le baptême était très réussi, que se soit la messe malgré un grand retard de la part du curé, le repas qui a suivi était très bon également, et la décoration de table que ma cousine a faite était magnifique.  Mon fils et moi, on a passé un très bon week-end en famille, tellement bon qu'on ne voulait plus rentrer chez nous.    La montgolfière avec son... [Lire la suite]
10 septembre 2017

Voiture de sport

Une de mes cousines m'a lancé un petit défi, de réaliser une voiture de sport pour l'anniversaire de son père.  Même si cette voiture n'est pas parfaite, elle a quand même fait son petit effet. Quelques étapes:   J'ai trouvé les plans de la voiture sur ce site.   Commencer par imprimer les patrons de la voiture de la taille souhaitée, et découper chaque partie.   Faire un gâteau rectangulaire, la taille varie selon la taille que vous avez imprimer (choisir un gâteau qui ne s'émiette pas trop, le molly... [Lire la suite]
19 août 2017

Charlotte aux deux chocolats

Une fois de plus, je vous propose une charlotte, mais cette fois aux deux chocolats (chocolat noir et chocolat au lait). J'ai réalisé ce dessert suite à une invitation à dîner, et je peux dire qu'il a fait son petit effet, ce qui fait toujours plaisir. Pour une charlotte de 20cm: Biscuit à la cuillère au cacao: 120g de blanc d'oeuf 100g de sucre 80g de jaune d'oeuf 80g de farine 20g de cacao non sucré Couvrir deux plaques de papier sulfurisé, et pour vous aider, tracer deux cercles 18cm pour le biscuit du fond et celui du... [Lire la suite]
15 juillet 2017

Charlotte aux fruits

Voici une délicieuse charlotte aux fruits pour finir en beauté un repas de famille ou entre amis.  Simple à réaliser et plutôt rapide, vous ne passerez pas des heures en cuisine, alors laissez vous tenter et essayez-là. Pour un charlotte de 20 cm de diamètre: 1 grosse boite de fruits au sirop égoutté (garder le sirop) ou  500 g de fruits frais de votre choix coupé en petits morceaux (poire, pêche, abricot, fraise, raisin...)    Biscuit à la cuillère: 120 g de blanc d’œuf 100 g de sucre 80 g de jaune... [Lire la suite]