04 décembre 2014

Bavarois "Chocolat-vanille"

Un bavarois simple mais délicieux grâce à sa mousse légère, et avec son aspect zébré pour impressionner les plus petits et aussi les plus grands. Pour un cercle de 20cm de diamètre: Fondant au chocolat: J'ai réalisé ce fondant dans un moule de 18cm de diamètre, car je ne voulais pas qu'il soit apparent. 1 œuf 40g de beurre 40g de chocolat noir 30g de sucre 10g de farine   Mettre du papier sulfurisé dans le fond de votre moule. Préchauffer votre four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. ... [Lire la suite]
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29 novembre 2014

Cupcakes "Kinder chocolat"

Il y a quelques temps, je suis tombée sur une vidéo de cupcake "Kinder Maxi", j'ai de suite pensé à mon fils en me disant qu'il allait adorer. Voici donc ma version où cette vidéo m'a beaucoup inspiré, j'ai utilisé des "Kinder chocolat" Pour 12 cupcakes: 150g de beurre mou 150g de sucre en poudre 175g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 2 pincées de sel 3 œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille 9 kinder chocolat Préchauffer votre four à 180° Garnir votre moule à muffins de caissette en papier. ... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Extra fondant "chocolat-marron"

J'ai fait cette recette suite à un défi, je devais faire une recette d'un livre, la page 43, et c'est tombé sur celle-ci, la recette provient dans un petit livre 100% crème de marron. Ce gâteau a eu énormément de succès auprès de mon fils, il a complètement adoré. Il fond dans la bouche. En premier on sent bien le chocolat pour finir sur la douceur de la crème de marron. Pour un moule de 20cm de diamètre : 200g de chocolat noir 160g de beurre 500g de crème de marron 3 œufs Mettre du papier sulfurisé dans le fond et... [Lire la suite]
25 novembre 2014

Mon ours de Noël

Depuis un moment, j'avais une folle envie de faire un ours de Noël, je ne faisais que d'y penser, alors j'ai fini par céder à mon souhait. J'ai pris énormément de plaisir à le réaliser, et je suis assez contente de moi, même si il n'est pas parfait, j'ai compris quelques erreurs à éviter. Voici quelques étapes:   La veille ou quelques jours avant, faire la tête en RKT (c'est un mélange de riz soufflé et de chamallow).Il vous faut le même poids de riz soufflé et de chamallow, faire fondre les chamallow au micro-onde ou au... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Cupcakes meringués au citron

Et non, ce n'est pas une nouvelle recette, j'ai simplement refait les photos et amélioré ma recette. Ces cupcakes sont vraiment délicieux, je ne pensais pas qu’il allait être si bon, donc je dis aux amateurs de citron  « laissez-vous tenter par ces petites gâteaux ». Pour 12 cupcakes : 150g de beurre mou 150g de sucre en poudre 175g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 2 pincées de sel 3 œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille   Préchauffer votre four à 180° Garnir votre moule à... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

Une petite oursonne pour une mignonne petite fille

Ce gâteau n'était pas prévu, mais une amie qui recevait sa famille à l'improviste, et qui voulait faire plaisir à celle-ci pour fêter le 1 an de la petite puce, m'a demandé si c'était possible de lui faire un gâteau un peu dans l'urgence. Je n'ai pas hésité une seule seconde et j'ai sauté sur l'occasion de faire plaisir et de me faire plaisir. Après quelques courses, je suis rentrée chez moi, et je me suis mise au travail, je crois que je peux dire que le gâteau a plu, donc mission réussie. Pour faire ce gâteau, j'ai réalisé un... [Lire la suite]

14 novembre 2014

Fondant "Chocolat-banane"

J’ai eu cette recette sur le site de Nestlé, il l’appelle le bananier, ce gâteau est vraiment délicieux, le chocolat et les bananes se marient vraiment très bien. Je connaissais déjà la recette mais sans les bananes, et je n’avais jamais pensé à y ajouter des fruits. La prochaine fois, je pense l’essayer avec des poires. Fondant "Chocolat-banane" pour un moule de 18-20cm de diamètre: 250g de chocolat 150g de beurre 100g de sucre 4 œufs 50g de farine 2 bananes   Beurrer et fariner votre moule, ou chemiser-le avec du... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Cheesecake vanillé avec un coulis de cerise

Le cheesecake est le gâteau préféré de ma petite maman, et comme elle me rendait visite, c'était l'occassion de le faire. Utiliser un moule à charnière de 18 à 20cm de diamètre, plus grand, le cheesecake sera plutôt plat.    Pour la pâte à biscuit: 250g de biscuits secs 100g de beurre   Mettre du papier sulfurisé au fond d'un moule à charnière. Émietter les biscuits à l’aide d’un mixeur, d’un verre ou autre. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits, vous obtiendrez une pâte. ... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Profession de foi de Josselin

J'ai eu pour mission de réaliser le gâteau du neveu d'une amie, le thème profession de foi. Sur le coup, je me suis demandé ce que j'allais bien pouvoir faire, puis j'ai fini par trouver l'inspiration. Un peu plus de détail.  
11 juin 2014

Mario Tanuki

Un ami de mon fils fêtait son anniversaire, sa maman m'a demandé si je pouvais lui faire son gâteau, je n'ai pas pu refuser. Mes personnages ont bien mangés.     Mathéo fut ravi de son gâteau, donc mission accomplie.