01 juillet 2015

Cookies de Steph

Ces cookies sont vraiment excellents, cette recette de me vient de ma copine Steph qui tient la page "Les ptis'gâteaux de Steph", allez voir sa page, elle fait des choses très sympa et en plus c'est une fille géniale. Retrouver sa recette originale ici. Pour 20 gros cookies: 100g de beurre mou 75g de sucre  100g de cassonade 225g de farine 9g de levure chimique 1 oeuf moyen 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 150g de pépite au chocolat au choix (noir, au lait ou blanc ou bien des petits bonbons...) 100g... [Lire la suite]

24 juin 2015

Hélènettes, biscuits aux jaunes d'oeuf

Une petite recette de biscuit facile à faire pour passer vos jaunes d'oeuf au lieu de les perdre.  J'ai eu cette recette sur le blog "Ptites spatules", intriguée par le nom de ces biscuits, j'ai cherché l'origine, mais je n'ai rien trouvé, donc si quelqu'un sait, qu'il n'hésite pas à me le dire.  Pour 25 biscuits environ: 2 jaunes d'oeuf 100g de sucre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 100g de farine 100g de poudre d'amande 80g de beurre fondu Sucre glace (facultatif)   Couvrir une plaque de papier... [Lire la suite]
07 juin 2015

Layer cake "coco-fraise"

Un délicieux layer cake, facile à réaliser et qui fait son effet devant les invités. Pour un moule de 15cm (6 à 8 parts): Pour un moule de 18 à 20 cm, il faut multiplier toute la recette par 1.52   Moelleux à la noix de coco: 115g d'oeufs (2 gros oeufs environ) 165g de sucre 165g de farine 8g de levure chimique 165g de crème de coco 50g de noix de coco râpée Quelques gouttes d'extrait ou d'arôme coco (facultatif) Chemiser votre moule de papier cuisson. Préchauffer votre four à 170°C. Battre les oeufs et avec le... [Lire la suite]
24 mai 2015

Cake aux lardons et aux olives vertes

Je raffole des cakes salés surtout accompagné d'une salade et de quelques tomates. Pour un moule à cake de 20cm: 140g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros oeufs 120ml de lait 60ml d'huile neutre 160g de lardon de volaille ou de porc 100g d'olive verte dénoyautée Herbes aromatiques de votre choix Sel Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé pour être sûr que le cake se démoule. Préchauffer votre four à 180°C. Faire dorer les lardons sans ajouter de matière grasse, puis si... [Lire la suite]
11 avril 2015

Layer cake au Ferrero Rocher

Pour ses 11 ans, mon fils m'a demandé de lui faire un layer cake au Ferrero Rocher, pas spécialement fan de ce genre de gâteau assez chocolaté, j'aurai préféré une version plus fruitée, mais comme c'était pour son anniversaire, je n'avais pas d'autre choix que de lui faire plaisir. Quand je pense au Ferrero Rocher, je pense tout de suite à la noisette, au praliné, au chocolat, j'ai donc réalisé un moelleux à la noisette, suivie d'une chantilly au mascarpone au praliné, des éclats de Ferrero pour plus de gourmandise, et le tout nappé... [Lire la suite]
07 mars 2015

Cake au poulet et au brie

Ce cake est juste délicieux, moelleux, pas sec, parfait pour l'apéritif ou une entrée, hum quand on commence, on a vite envie d'une deuxième tranche. Pour un moule à cake de 20cm: 140g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros oeufs 120ml de lait 60ml d'huile neutre 150g de poulet cuit en petits morceaux 100g de brie coupé en petits morceaux Sel Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé pour être sûr que le cake se démoule. Préchauffer votre four à 180°C. Mettre la farine et la... [Lire la suite]

04 mars 2015

Marbré ultra moelleux

Une amie devait passer avec sa fille, et toutes les deux aiment beaucoup les marbrés, alors j'en ai fait un pour leur faire plaisir.  Un marbré avec un bon goût et moelleux à souhait, j'ai eu la recette sur Hervé cuisine. 3 oeufs 200g de sucre 100g d'huile neutre 50g de beurre mou 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de vanille en poudre 50g de lait 1 cuillère à café de bicarbonate  1/2 sachet de levure chimique 175g de farine 20g de cacao en poudre amer Beurrer et fariner ou chemiser de papier cuisson,... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Renversé vanillé "Pomme-caramel"

J'ai eu une envie subite de sucré, mais je ne voulais pas passer des heures dans ma cuisine, alors j'ai choisi un gâteau simple, mais délicieux, je vous laisse découvrir la recette. Pour 8 parts: Mettre du papier sulfurisé dans le fond et les bords d'un moule de 18 ou 20cm de diamètre.   Pour le caramel: 150g de sucre 20g d'eau quelques gouttes de citron   Faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à avoir un caramel clair. Hors du feu, ajouter le citron, mélanger aussitôt, et verser sur tout le fond du moule. ... [Lire la suite]
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29 novembre 2014

Cupcakes "Kinder chocolat"

Il y a quelques temps, je suis tombée sur une vidéo de cupcake "Kinder Maxi", j'ai de suite pensé à mon fils en me disant qu'il allait adorer. Voici donc ma version où cette vidéo m'a beaucoup inspiré, j'ai utilisé des "Kinder chocolat" Pour 12 cupcakes: 150g de beurre mou 150g de sucre en poudre 175g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 2 pincées de sel 3 œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille 9 kinder chocolat Préchauffer votre four à 180° Garnir votre moule à muffins de caissette en papier. ... [Lire la suite]
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10 août 2014

Coulant au chocolat

C'est une vieille recette que je faisais souvent pour mon fils quand il était petit, et pour une raison que j'ignore, cette recette est partie aux oubliettes, mais une amie me reparla de ce délicieux petit gâteau, et je n'ai pas pu résister de le refaire au grand plaisir de mon fiston.En plus d'être très bon, c'est simple et rapide à faire.  Pour 4 coulant au chocolat: 150g de chocolat noir en morceau 150g de beurre 3 oeufs 100g de sucre 50g de farine   Préchauffer votre four à 240°. Beurrer et fariner vos... [Lire la suite]
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