10 novembre 2015

Triangles "chocolat-coco"

Sur un coup de tête, j'ai eu envie de me faire une petite gourmandise, et oui, pour une fois, je n'ai pas pensé à mon fils, mais à moi, mais mon fiston en a quand même profité, et bien apprécié. C'est croquant grâce au biscuit, et terriblement fondant grâce à la garniture, je pense que vous craquerez aussi.  Pour 24 petits triangles: Biscuit sablé au cacao-coco: 100g de farine 20g de cacao non sucré 1 cuillère à café rase de levure chimique 165g de cassonade 50g de noix de coco râpée 90g de beurre fondu Couvrir le... [Lire la suite]

10 octobre 2015

Biscuits à la noix de coco

Simple et délicieux, parfait pour accompagné un bon café, un thé ou un chocolat chaud. Ce n'est pas la première fois que je fais ces biscuits, mais jusqu'à présent, je n'étais pas satisfaite, après avoir fait plusieurs modifications, je dois dire qu'ils n'ont pas fait long feu chez moi. Pour une trentaine de biscuit: 90g de beurre mou 90g de cassonade 1 petit oeuf  140g de farine 50g de noix de coco râpée 20g de poudre d'amande 1 pincée de sel 1 petit oeuf pour dorer (facultatif) Noix de coco râpée pour saupoudrer... [Lire la suite]
Posté par milayana à 08:32 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
11 juillet 2015

Glace à la noix de coco sans sorbetière

J'ai adoré cette glace grâce à sa douceur.  Pour les plus gourmands, n'hésitez pas à ajouter une sauce chocolat ou bien des pépites, mais un coulis de fruit se mariera aussi à merveille. Pour un bac d'un litre: 2 oeufs moyens 120g de sucre 15cl de crème de coco bien froide  15cl de crème liquide entière froide 50g de noix de coco râpé   Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Monter la crème de coco en crème fouettée (elle ne sera pas aussi ferme... [Lire la suite]
07 juin 2015

Layer cake "coco-fraise"

Un délicieux layer cake, facile à réaliser et qui fait son effet devant les invités. Pour un moule de 15cm (6 à 8 parts): Pour un moule de 18 à 20 cm, il faut multiplier toute la recette par 1.52   Moelleux à la noix de coco: 115g d'oeufs (2 gros oeufs environ) 165g de sucre 165g de farine 8g de levure chimique 165g de crème de coco 50g de noix de coco râpée Quelques gouttes d'extrait ou d'arôme coco (facultatif) Chemiser votre moule de papier cuisson. Préchauffer votre four à 170°C. Battre les oeufs et avec le... [Lire la suite]
03 juin 2015

Meringues "Amande-coco et chocolat"

Par hasard, je suis tombé sur une recette de "Les délices de tite nanou" qui me fit de l'oeil de suite, j'ai donc décidé de la faire, mais je crois que je n'ai pas obtenu le même résultat qu'elle par rapport aux photos, et comme je les trouvais un peu trop sucré, je les ai refait, et j'ai diminué le sucre, alors j'ai changé le titre de cette petite gourmandise, et même si le résultat n'est pas le même, c'était juste super bon, et mon fils a vraiment apprécié.   Je pense qu'elle a utilisé des oeufs plus petit que les miens,... [Lire la suite]
29 mai 2015

Macarons au chocolat au lait et à noix la coco

Chocolat-coco, un mélange pas très orignal, mais qui fonctionne à chaque fois. Pour environ 24 macarons de 4cm de diamètre: 70g de blanc d’œufs 90g sucre (45g+ 45g dans des coupelles séparées) 80g de poudre d’amande tamisée 80g de sucre glace tamisé 1/2 cuillère à soupe de cacao amer tamisé  Un peu de noix de coco râpée si vous le souhaitez Recouvrir une ou deux plaques de papier sulfurisé. Monter les blancs en neige, quand ils commencent à être mousseux, verser la première coupelle de sucre tout en... [Lire la suite]

27 avril 2015

Tarte à la noix de coco et au citron

J'ai fait cette tarte sur un coup de tête, et je ne regrette pas, je l'ai trouvé vraiment délicieuse, pas trop sucrée, acidulée juste comme il faut, je pense qu'elle fera partie de mes préférées à présent. Pour une tarte de 22cm de diamètre: Pâte sucrée à la poudre d'amande: 100g de beurre mou 80g de sucre glace 40g d'oeuf entier (vous battez un oeuf, et vous pesez le poids qu'il faut) 20g d'amande en poudre 200g de farine 1 pincée de sel Travailler le beurre et le sucre glace à la spatule jusqu'à avoir un mélange... [Lire la suite]
12 novembre 2014

Cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Je suis tombée sur une recette de cookies à la noix de coco sur le blog de Vanni, et je me suis dit que ça allait sûrement changer des cookies traditionnels que j'ai l'habitude de manger, et je lui dis merci. J'ai mis un peu moins de sucre, et j'ai ajouté des pépites de chocolat par rapport à sa recette, c'était parfait. Je préfère vous prévenir ces cookies sont seulement pour les grands fans de noix de coco, car c'est fort en goût.  Pour une quinzaine de cookies : 100g de beurre mou 100g de sucre blanc 50g de sucre... [Lire la suite]
Posté par milayana à 10:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
12 avril 2014

Biscuits "Confiture-coco"

Voici de délicieux biscuits recouverts de confiture puis roulés dans la coco râpé. Pour environ 15 biscuits: 200g de farine 85g de sucre 100g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 150g de confiture sans morceaux 1 cuillère à café de fleur d’oranger Noix de coco râpé   Dans un cul de poule, battre l’œuf avec les sucres jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter le sel, le beurre, la levure et la moitié de la farine, bien mélanger. Ajouter le... [Lire la suite]
15 octobre 2013

Biscuits coco fourrés à la vanille-fraise

Comme souvent, mon fils me réclame des biscuits, alors on a cherché ensemble une recette dans « Le grand livre de la pâtisserie facile » de chez Marabout. Après avoir hésité, on a choisi la recette suivante, on a juste changé les farine remplacé la confiture de framboise par de la fraise. Pour 16 biscuits fourrés : 1 petit pot de confiture de votre choix   Biscuits : 185g de beurre mou 1 cuillère à café d’extrait de vanille 110g de  cassonade 1 œuf 300g de farine 40g de noix de coco râpée ½... [Lire la suite]
Posté par milayana à 09:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,