07 février 2015

Tarte Alsacienne

Une petite tarte aux pommes simple à réaliser et vraiment délicieuse, petits et grands ont appréciés. Pour une tarte de 22cm: 2 ou 3 grosses pommes   Pâte brisée sucrée: 200g de farine 100g de beurre mou 4g de sel 10g de sucre 20g de jaune d'oeuf 30g d'eau Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre. Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour sabler. Une fois le mélange sablé, faire de nouveau une fontaine, ajouter le sel et le sucre. Battre le jaune et... [Lire la suite]