24 août 2015

Flan pâtissier

Ça fait un moment que je cherche une bonne recette de flan, et je suis plutôt satisfaite de celui-ci. J'en avais essayé un que j'avais trouvé sur le net, et les commentaires m'avaient convaincu de le tester, mais grosse déception, j'ai donc continué mes recherches, et j'ai fini par trouver mon bonheur chez "Mercedessert".  Normalement dans les flans pâtissiers, il y a toujours une pâte brisée, mais j'en ai pas faite par fainéantise (oui c'est moche), mais je vous laisse ma recette que je fais... [Lire la suite]
Posté par milayana à 11:38 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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20 août 2015

Tarte aux pommes et au fromage de chèvre

Après la tarte aux poires, roquefort et noix qui a eu un grand succès, voici la tarte aux pommes et au fromage chèvre qui a aussi fait son effet. Pour une tarte de 22cm: 2 grosses pommes 1 bûche de chèvre   Pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre mou 5g de sel 20g de jaune d'oeuf 30g d'eau Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le beurre. Recouvrir le beurre de farine, et travailler du bout des doigts pour sabler. Une fois le mélange sablé, faire de nouveau une fontaine, ajouter le... [Lire la suite]
05 février 2015

Tarte aux poires, roquefort et noix

Le mélange "poire-roquefort" peut étonner quand on ne connaît pas, et pourtant ça se marie vraiment très bien, la poire adoucit le goût du roquefort, ce qui donne une tarte délicieuse que mon fils a beaucoup apprécié, il m'a dit que celle-ci je pouvais la refaire quand je voulais. Pour une tarte de 22cm: 2 poires 150g de roquefort 1 grosse poignée de noix   Pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre mou 5g de sel 20g de jaune d'oeuf 30g d'eau Dans un récipient, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre le... [Lire la suite]
29 octobre 2014

Pâté en croûte aux pommes

Il y a quelque temps, je suis allée à "Cook & go" faire un atelier "Anti gaspi" avec ma copine "Mimi cuisine". On a été reçue par la cuisinière Sonia Ezgulian, qui tient le blog suivant "L'épluche-sardine".Elle nous fit découvrir sa recette "Mon pâté trognon", ce jour là on a utilisé une pâte brisée du commerce et de la viande fraiche, mais à la maison, vous pouvez très bien faire votre pâte vous même qui est très simple à réaliser, et faire ce pâté avec des restes de viande qui est quand même le principe de "l'anti gaspi".La... [Lire la suite]